เห็ดนางรมกับไก่: ภาพถ่ายและสูตรอาหารจากเห็ด เห็ดนางรมกับเนื้อไก่
เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในเกือบทุกประเทศทั่วโลก อาหารที่ทำจากพวกมันนั้นอร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ เนื่องจากกลิ่นและรสชาติของเห็ดที่เด่นชัด หม้อปรุงอาหาร ชิ้นเนื้อ พาย ซอส และจูเลียนจึงถูกเตรียมจากเห็ดนางรม เห็ดไม่เคยสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไม่ว่าจะเตรียมอย่างไร
เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเห็ดนางรมกับไก่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เช่นเดียวกับงานฉลอง
วิธีทำเห็ดนางรมกับไก่ในหม้อหุงช้าให้อร่อย
multicooker ในครัวเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้ การทำอาหารจะสะดวกและง่ายขึ้นมาก
เห็ดนางรมกับไก่ในหม้อหุงช้า - ไม่มีอะไรที่ง่ายและเร็วกว่านี้ ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกง่ายๆ นี้และเรียนรู้วิธีทำเห็ดนางรมกับไก่แสนอร่อย
- เนื้อไก่ - 700 กรัม
- เห็ดนางรม - 600 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 มล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำไก่กับเห็ดนางรมเพื่อให้ครอบครัวของคุณต้องทึ่งกับรสชาติของจาน?
ลอกหนังออกจากเนื้อ ล้างออกด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ปอกเปลือกเห็ดนางรม แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
ลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
ใส่เนื้อ แครอทขูด และหัวหอมเป็นชั้นๆ ในชาม multicooker
ชั้นบนสุดด้วยเห็ดนางรมและกระเทียมสับ
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยว น้ำเพิ่มส่วนผสมเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน
เทซอสลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชาม multicooker ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
ก่อนเสิร์ฟ โรยเนื้อและเห็ดด้วยสมุนไพรสับ
สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับไก่ในหม้อหุงช้านั้นถูกกำหนดโดยกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอของเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวซึ่งส่วนผสมถูกเคี่ยวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของจานเท่านั้น
ไก่กับเห็ดนางรมและครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ตัวเลือกในการปรุงไก่กับเห็ดนางรมและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเอาใจบ้านด้วยอาหารอร่อย เนื้อผลไม้จะทำให้อาหารของคุณมีกลิ่นหอมของไม้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ข้าวไร้เชื้อและมันบดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากจานนี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้มข้น
เวลาทำอาหารไก่กับเห็ดนางรมในเตาอบเพียง 1 ชั่วโมง 20 นาที และจานถูกออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ครีม - 400 มล.;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- ปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช.
ล้างไก่ ขจัดไขมันและฟิล์มทั้งหมด เติมน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 45 นาที ปล่อยให้น้ำไหลออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องใส่แครอทสด หัวหอมครึ่งวง กระเทียม และขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในน้ำซุป
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
แยกชิ้นส่วนเห็ดนางรม ตัดส่วนล่างของขา ล้างและหั่นเป็นก้อน ทอดแยกจากหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 15 นาที
รวมเนื้อไก่สับกับเห็ดและหัวหอมในกระทะเดียว เทครีม, เกลือ, ใส่พริกไทยดำ, เห็ดปรุงรสและลูกจันทน์เทศ
ผัดส่วนผสมและเคี่ยวในกระทะโดยปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
จัดเรียงในหม้ออบ โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบ
อบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ถ้าคุณชอบเปลือกชีสที่ทอดมากกว่า ให้เก็บไว้ในหม้ออีก 5-7 นาที
ไก่อบในเตาอบกับเห็ดนางรมเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก
เห็ดนางรมตุ๋นไก่ในซอสครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย
เราแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไก่ตุ๋นเห็ดนางรม อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่น คุณต้องอ่านเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อช่วยให้อาหารของคุณสมบูรณ์แบบ อันดับแรก คุณควรซื้อเนื้อแช่เย็นเสมอ ประการที่สอง ก่อนแปรรูป คุณควรตัดไขมันและผิวหนังออกจากเนื้อทั้งหมด เพื่อไม่ให้ซอสกลายเป็นเยิ้มและน้ำมูกไหล อย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไป เพียงแค่เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อย พริกไทยดำและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ครีม - 300 มล.;
- เนย - 70 กรัม
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า โรยด้วยเกลือ ปาปริก้า และหญ้าฝรั่น พักไว้ 15 นาที
จุ่มชิ้นในแป้งทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนยละลาย
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูด "เกาหลี" หั่นพริกไทยเป็นเส้น เห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ
ใส่ผักบนเนื้อไก่ใส่เห็ดสับด้านบน
ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ 50 มล. ใส่เกลือแล้วเทเนื้อกับเห็ด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
เห็ดนางรมกับไก่ในซอสครีมชุ่มฉ่ำและหอมจนอยากปรุงอีกครั้ง
เห็ดนางรมผัดไก่ในครีม
ไก่กับเห็ดนางรมทอดในครีมนั้นรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย สำหรับอาหารจานนี้ โจ๊กบัควีทร่วน มันฝรั่งต้ม พาสต้า และสลัดผักสดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
- ขาไก่ - 2 ชิ้น;
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ครีม - 200 มล.;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- ใบโหระพา;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- เกลือ.
ในการทำเห็ดนางรมผัดไก่ให้อร่อยและมีกลิ่นหอมควรใช้ครีมหรือครีมที่มีไขมันสูง จากนั้นซอสก็ออกมาหนาและจานก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกเห็ดนางรมและหัวหอม ล้างในน้ำไหล เอาผิวหนังและไขมันออกจากเนื้อ
ตัดขาเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม
ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นเห็ดนางรมเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบสักครู่ การกระทำนี้จะทำให้เห็ดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น
รวมเนื้อผลไม้กับหัวหอมและทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
รวมเนื้อและเห็ดใส่ครีมเกลือเพิ่มส่วนผสมของพริกป่นผสม
เคี่ยวในครีมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
วางจานเสร็จแล้วบนจานแบ่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
นอกจากนี้ เห็ดนางรมผัดไก่ในครีมยังเข้ากันได้ดีกับพาสต้าอิตาเลียน ซึ่งทำให้อาหารค่ำสุดโรแมนติกสดใสขึ้น
สูตรเห็ดนางรมกับเนื้อไก่
สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับไก่นี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในเวอร์ชันนี้ เห็ดนางรมเป็นส่วนหนึ่งของซอสที่จะนำเนื้อไก่ไปอบ จานที่หอมและอร่อยนี้จะกลายเป็นหนึ่งในจานโปรดของคุณ เพราะมันจะไม่เท่ากัน
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- เห็ดนางรม - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส - 100 มล.;
- ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชาต่อคน;
- ใบโหระพาแห้งและสมุนไพรโปรวองซ์ - หนึ่งหยิบมือ;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เห็ดนางรมกับเนื้อไก่ในสูตรนี้ปรุงใน "ปลอกแขน" ซึ่งรวมรสชาติของเนื้อไก่และเห็ดที่อ่อนนุ่ม
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในกระทะร้อนกับเนยแล้วทอดจนโปร่งใส
ล้างเห็ดนางรม แยกชิ้นส่วนและหั่นเป็นก้อนเล็กๆเพิ่มหัวหอม, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, ใบโหระพาแห้งและสมุนไพรโปรวองซ์
ใส่เห็ดและหัวหอมในชามแยก เพิ่มมายองเนสและสมุนไพรสับ ผสม
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ คลุกซอสเห็ด แล้วใส่ทุกอย่างลงในซองย่าง
ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างทำรูสองสามรูที่ด้านบนด้วยมีดบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบ
นำเข้าอบ 45-50 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส
แขกของคุณจะสนุกสนานกับการชิมเนื้อไก่ในซอสเห็ด
วิธีหมักเห็ดนางรมกับไก่
สำหรับสูตรนี้ เราแนะนำให้หมักเห็ดนางรมกับไก่ในเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว แล้วนำไปอบ น้ำผลไม้ทั้งหมดจากเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดรวมถึงน้ำดองจะยังคงอยู่ในจานอบและจะถูกพันด้วยกลิ่นรสซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของจาน
- เนื้อไก่ (มี) - 500 กรัม
- เห็ดนางรม - 700 กรัม
- ปาปริก้า, สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชาต่อคน;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
- โหระพาแห้งและผักชี - ละ 1 หยิก;
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ไก่กับเห็ดนางรมในน้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้งจะกลายเป็นสำเนียงตะวันออกที่เผ็ด
ลอกเนื้อไก่ออกจากผิวหนังเอาไขมันทั้งหมดล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
แยกเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดแยก ตัดไมซีเลียมออกแล้วล้าง ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น
รวมเนื้อกับเห็ด เกลือ ใส่น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้งละลาย เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่นำเสนอในสูตรและผสมให้เข้ากัน
ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้จานได้รสน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมของเห็ด
วางในจานอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่น
อบไก่กับเห็ดนางรมเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 ° C
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยใส่จานด้วยไม้พายและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
