วิธีทำเนยผัดในครีม: ภาพถ่ายสูตรอาหาร
เนยผัดในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก และถ้าคุณใส่ลูกจันทน์เทศและหัวหอมลงในเห็ด มันจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอก กลิ่นของเห็ดและลูกจันทน์เทศจะกระจายไปทั่วบ้านอย่างรวดเร็ว และคนในบ้านก็พร้อมที่จะลองปรุงของคุณ
ขอแชร์เคล็ดลับการทำเนยทอดครีมเปรี้ยวที่บ้านค่ะ ความปรารถนาของคุณจะกำหนดเครื่องเทศที่จะรวมอยู่ในจาน แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงมันฝรั่งบดสำหรับเครื่องเคียง
สำคัญ! ต้องทำความสะอาดเนยจากฟิล์มเหนียวมิฉะนั้นเมื่อทอดมันจะติดกระทะหรือกระทะและไหม้ และคุณต้องทอดเห็ดชนิดหนึ่งไม่เกิน 20 นาที
สูตรวิธีทำเนยผัดครีมเปรี้ยว
สูตรนี้สำหรับ 3 เสิร์ฟ:
- เนย 700 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- 2 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
- เกลือ.
ต้มเห็ด กรอง หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่มแล้วเทลงในเห็ด
เพิ่มครีม เกลือ และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ใส่ใบผักกาดหอมบนจานที่แบ่งแล้วใส่เนยในครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
เนยผัดในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม สลัดผัก และพาสต้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเรียนรู้วิธีรวมเห็ดเหล่านี้กับอาหารอื่นๆ ได้
เนยกับกระเทียมผัดในครีม
สูตรต่อไปนี้สำหรับเนยทอดในครีมสามารถตีขึ้นได้ ทำอาหารกลางวันหรือของว่างเบาๆ ก่อนอาหารค่ำ ใส่ชีสแข็งและกระเทียมลงในเห็ด จากนั้นจึงเสิร์ฟส่วนผสมของเห็ด
- น้ำมัน 800 กรัม
- ชีส 300 กรัม
- 2 หัวหอม;
- กระเทียม 7 กลีบ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- ½ ช้อนโต๊ะ. ครีมโฮมเมด
- เกลือ;
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ต้มเนย ความเครียด เย็นและหั่นเป็นชิ้น
สับกลีบกระเทียมและสับหัวหอมทอดในเนยพร้อมกับผักจนนิ่ม
ใส่เนยลงในผักทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที ปิดฝา เปิดไฟอ่อน เคี่ยวนาน 15 นาที
เพิ่มเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่ครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ก่อนสิ้นสุดให้ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปิดฝาหม้อ ปิดเตาแล้วพักไว้ 5-7 นาที
เห็ดกับชีสและครีมเปรี้ยวเหล่านี้เหมาะสำหรับรับประทานกับพาสต้าหรือพาสต้า
เนยผัดครีมกับถั่ว: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ต่อไปเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของเนยผัดในครีมเปรี้ยวกับวอลนัท รูปแบบนี้สามารถทำงานได้ดีกว่าอาหารจานเนื้อที่ประณีต
- น้ำมัน 800 กรัม
- ½ ช้อนโต๊ะ. วอลนัทสับ;
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- 2 หัวหอม;
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- ผักชี;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยขาวป่น
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- เมล็ดทับทิม
ต้มเห็ดในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีบีบและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
ปอกหัวหอมและหั่นหัวหอมรวมกับเห็ดแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
สับหัวหอมสีเขียว เพิ่มลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
ใส่ถั่ว ผักชี เกลือ และพริกไทยขาวทันที แล้วผัดต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
เทครีมเปรี้ยว ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน เคี่ยวสักครู่ ใส่เมล็ดทับทิมแล้วปิดเตา
เสิร์ฟสลัดเนยร้อน ๆ ที่ผัดในครีมเปรี้ยวเป็นคอร์สที่สองกับมันฝรั่งบด
คุณรู้วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งผัดในครีม สิ่งสำคัญในตอนนี้คืออย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมและใช้เครื่องเทศต่างๆ ให้มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมุนไพรธรรมชาติ
