สูตรเนยดองใต้ฝาไนล่อน: วิธีดองเห็ด
ผักเนยที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะออกมากรอบและมีกลิ่นหอม จากเห็ดเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้และเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทุกประเภท อย่างไรก็ตามเห็ดชนิดหนึ่งดองถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในเทศกาล
การเรียนรู้การหมักเห็ดชนิดหนึ่งไม่ยากเลยคุณต้องการเพียงความปรารถนา เราขอเสนอสูตรสำหรับเนยดองภายใต้ฝาไนลอน มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก
แม้ว่าเห็ดชนิดหนึ่งจะทำความสะอาดได้ยากมาก แต่ในฤดูหนาวพวกเขาจะพอใจกับความซับซ้อนกลิ่นและรสชาติ ความพยายามทั้งหมดที่ทำจะได้ผลดีที่สุด
กฎสำคัญที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนต้องจำไว้: หลังจากทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มและสิ่งสกปรกเบื้องต้นแล้ว พวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเติม 1 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ เกลือ. จากนั้นใส่กระชอนหรือตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก แล้วทำตามสูตร
เนยหมักสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาไนลอน: วิธีที่รวดเร็ว
วิธีที่รวดเร็วในการหมักเนยภายใต้ฝาไนลอนสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเรียบง่าย สำหรับเขาเราต้องการ:
- เนยต้ม 2 กก.
- น้ำ 0.6 ลิตร
- ร่มผักชีฝรั่ง 2 ใบ;
- เปลือกมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- ใบกระวาน 4 ใบ;
- กระเทียม 1 หัวขนาดกลาง
- ออลสไปซ์และพริกไทยดำ 5 เม็ด
ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ใส่ผิวเลมอนเล็กน้อย ขูดบนเครื่องขูดชั้นดี เช่นเดียวกับกิ่งก้านของผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
กระจายเห็ดต้มร้อนๆในขวดที่ด้านบนของผิวและเริ่มเตรียมน้ำดอง
รวมเม็ดสีดำและออลสไปซ์ ใบกระวาน น้ำตาล กระเทียมสับละเอียด และเกลือในน้ำ
ส่งน้ำดองไปที่เตา ปล่อยให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและต้มเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่มีเห็ดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละขวด ล. น้ำส้มสายชู. ปิดฝาด้วยฝาปิดแน่นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ใส่ในตู้เย็นและหลังจาก 3 วันสามารถลิ้มรสการเตรียมการได้ทันที เนยที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาไนลอนจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ
วิธีการดองเนยภายใต้ฝาไนลอน?
วิธีทำเนยดองภายใต้ฝาไนลอนสามารถดูได้จากสูตรต่อไปนี้ ต้องบอกว่าเป็นเรื่องง่ายและเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่คนรักเห็ดดอง
วัตถุดิบ:
- น้ำมัน 2 กก.
- น้ำดอง 500 มล.;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
- ดอกคาร์เนชั่น 3-4 ก้าน;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- กระเทียม 6 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- ปรุงรสสำหรับเห็ดดอง
แจกจ่ายเห็ดชนิดหนึ่งที่ปรุงแล้วลงในขวดโหลโดยเติมกระเทียมสับละเอียด
ใส่น้ำตาลทราย พริกไทย เกลือ กานพลู และเครื่องปรุงสำหรับเห็ดดองลงไปในน้ำ ใส่น้ำดองบนเตาแล้วรอให้เดือดด้วยไฟอ่อน เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
เทเนยลงในขวดเพื่อให้น้ำดองหมด ปิดฝาด้วยไนลอนให้แน่น พักไว้ให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น เห็ดชนิดหนึ่งดองที่ปรุงสุกภายใต้ฝาไนลอนจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหรือสตูว์ นอกจากนี้ช่องว่างนี้สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระบนโต๊ะได้อย่างถูกต้อง
เนยเค็มสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาไนลอน: สูตรเปล่า
มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการเตรียมเห็ดแสนอร่อย ตัวอย่างเช่น เนยเค็มสำหรับฤดูหนาวภายใต้ผ้าไนลอน
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนยต้ม 3 กก.
- เกลือ 150 กรัม
- กระเทียม 7 กลีบ;
- 5 ร่มผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- ออลสไปซ์ 7 เม็ด;
- ใบลูกเกดดำและแดง
- น้ำมันพืช 100 มล.
ในภาชนะเคลือบเทเกลือบาง ๆ ที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยเห็ดมันชั้นบน กระจายใบลูกเกดที่สะอาด กิ่งร่มผักชีฝรั่ง พริกไทย กุ้ยช่ายสับละเอียดเหนือเห็ด และโรยเกลือด้านบนอีกครั้ง
ใส่เห็ดชนิดหนึ่งที่เหลือและเครื่องเทศที่เหลือปิดด้วยจานด้านบนแล้ววางใต้โหลด
หลังจาก 24 ชั่วโมงใส่เห็ดเค็มลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือที่เหลือลงในภาชนะ เทน้ำมันพืชลงในขวดแต่ละใบ ปิดฝาไนลอนแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
เนยกับหัวหอมหมักสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาไนลอน
มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนยเค็มด้วยการเติมหัวหอม:
- เนย 2 กก. (ต้ม);
- น้ำ 1 ลิตรสำหรับหมัก;
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือ 60 กรัม
- พริกไทยดำ 8 เม็ด;
- ดอกคาร์เนชั่น 4 ก้าน;
- ใบกระวาน 4 ใบ;
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 6 กลีบ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- น้ำมันพืช 50 มล.
เทเห็ดด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและกระเทียม ต้มเห็ดในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที นำออกด้วยช้อน slotted แล้วกระจายในขวดแก้ว สลับชั้นด้วยหัวหอมใหญ่และกระเทียมสับละเอียด
เติมขวดด้วยน้ำเกลือร้อนและปิดด้วยฝาพลาสติกแน่น ปล่อยให้เย็นและทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์ในที่มืด เช่น ในตู้กับข้าว
