วิธีการปรุงชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวในขวด: สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมช่องว่างจากเห็ด

เห็ดชานเทอเรลเป็นสมบัติล้ำค่าตามธรรมชาติสำหรับผู้เก็บเห็ดทุกคน ในองค์ประกอบนี้มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายวิตามินและธาตุอาหารในระดับสูง นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องดูแลการเก็บเกี่ยวชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาว

ที่น่าสนใจคือร่างกายที่ออกผลเหล่านี้ไม่เคยได้รับความเสียหายจากเวิร์ม นอกจากนี้ยังมีความปลอดภัยในระดับสูงระหว่างการขนส่ง การทำอาหารชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่คำนึงถึงวิธีการนั้นมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์บ้านที่หลากหลายและเติมเต็มอาหารประจำวันด้วยวิตามิน

จากเห็ดแสนอร่อยคุณสามารถทำซุปที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการทอดมันฝรั่งกับพวกเขาหรือเนื้อตุ๋น อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารทั้งหมดที่ผสมกับชานเทอเรล ดังนั้นพวกเขาสามารถดองเค็มทอดแช่แข็งและแห้งได้

วิธีการเตรียมชานเทอเรลสำหรับทำอาหารในฤดูหนาว?

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเห็ดชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาว เราขอเสนอตัวเลือกต่างๆ ให้คุณแสดงวิธีเก็บรักษาเห็ด จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่หลายคนในการเรียนรู้เกี่ยวกับการเตรียมชานเทอเรลที่ถูกต้องสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร เห็ดจะต้องเตรียม:

  • ทำความสะอาดเศษซากป่า: หญ้า, ตะไคร่น้ำและใบไม้;
  • ใส่ในภาชนะที่มีน้ำมาก ๆ ล้างและตัดส่วนล่างของขา
  • ล้างอีกครั้งและทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ทรายทั้งหมดหลุดออกจากจาน
  • วางบนตะแกรงเพื่อเทของเหลว แล้วจึงเริ่มดำเนินการ

สูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงชานเทอเรลดองสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้มีความโดดเด่นในเรื่องความเรียบง่ายและราคาไม่แพง หากคุณเก็บเห็ดชานเทอเรลไว้ในป่า ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดก็จะอยู่ในครัวของคุณเสมอ สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำอาหารชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวรวมถึงการมีน้ำส้มสายชูและหัวหอม 9% ในน้ำเกลือซึ่งจะทำให้เห็ดมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

  • ชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู 150-170 มล. 9%;
  • กระเทียม 5 กลีบ;
  • หัวหอม 3 หัว;
  • น้ำ 500 มล.
  • 3 ช้อนชา ซาฮาร่า;
  • 3 ช้อนชา เกลือไม่เสริมไอโอดีน
  • ใบกระวาน 5 ใบ;
  • ออลสไปซ์และพริกไทยดำอย่างละ 5 เม็ด

ในเวอร์ชันนี้ เห็ดชานเทอเรลที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวจะปิดในขวดโหลที่มีฝาปิดแบบบิดเบี้ยว เนื่องจากไนลอนและแบบโลหะธรรมดาจะไม่ทำงาน

  1. ต้มเห็ดชานเทอเรลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
  2. เรานำออกมาวางบนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ และในระหว่างนี้เราก็เตรียมน้ำดอง
  3. ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูเครื่องเทศทั้งหมด (สับกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง) และต้มเป็นเวลา 5 นาที
  4. เราแจกจ่ายเห็ดในขวดเติมน้ำดองร้อนทิ้งไว้ 15 นาที
  5. เทน้ำดองลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดและต้มเป็นเวลา 5 นาที
  6. เทน้ำดองลงในขวดเห็ดอีกครั้ง ปิดฝาให้แน่น แล้วพลิกกลับ
  7. เราอุ่นด้านบนด้วยผ้าห่มเก่าแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถเริ่มชิมชานเทอเรลดองได้ใน 2 วัน

เราเตรียมชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาว: สูตรดองพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารบางอย่างที่แปลกใหม่จากชานเทอเรล ให้หมักด้วยมะนาว เนื้อผลไม้จะออกรสเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมสลัดต่างๆ ได้อีกด้วย ดังนั้นเราจึงเตรียมชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวโดยรวบรวมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • ชานเทอเรล 1.5 กก.
  • น้ำส้มสายชู 150-170 มล. 9%;
  • 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
  • 2 มะนาวขนาดกลาง
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • 4 สิ่ง. ใบกระวาน;
  • 3 ดอกคาร์เนชั่น;
  • พริกไทยดำและขาวอย่างละ 5 เม็ด

เราแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ชานเทอเรลที่แช่ในน้ำเดือด (700 มล.) เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมน้ำคั้นจากมะนาว 2 ลูก

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที คนอย่างต่อเนื่องและลอกออกจากพื้นผิว

ระบายน้ำเกลือและเตรียมน้ำดอง: ในน้ำจากสูตรผสมน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดเทลงในน้ำมัน

ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

แจกจ่ายเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกรองน้ำดองแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

เทเห็ดปิดฝาให้แน่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ทิ้งไว้ในห้องจนเย็นสนิทแล้ววางในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีรสและกลิ่นรสเผ็ดผิดปกติ

วิธีทำเห็ดชานเทอเรลกับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในเห็ด อาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลองดองเนื้อผลไม้ในน้ำมันพืชกับผักชีฝรั่ง คุณจะรักมัน!

  • ชานเทอเรล 2 กก.
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
  • น้ำมันพืช 200 มล.
  • ผักชีฝรั่งสีเขียว 2 พวง;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
  • 5 ถั่วดำและออลสไปซ์;
  • ดอกคาร์เนชั่น 4 ดอก;
  • น้ำ 700 มล.

วิธีการปรุงชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันและสมุนไพรสด?

  1. หลังจากทำความสะอาดและล้างเบื้องต้นแล้ว ให้เทน้ำเดือดบนเห็ดและต้มประมาณ 15 นาที
  2. ในขณะที่เนื้อผลไม้กำลังเดือด ให้เตรียมน้ำดอง: รวมเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด (ยกเว้นผักชีฝรั่ง) ในน้ำ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที
  3. ใส่ชานเทอเรลที่ต้มในน้ำดองแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
  4. ใส่ผักชีฝรั่งสับ คนและปิดไฟ
  5. จัดเห็ดในขวดเทน้ำดองทันทีและปิดฝาให้แน่น
  6. ปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มและแช่เย็น

วิธีการแช่แข็งชานเทอเรลสดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนที่ไม่มีเวลาเตรียมแยมต้องการแช่แข็งการเก็บเกี่ยวเห็ด วิธีการแช่แข็งชานเทอเรลสดอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวเพื่อปรุงอาหารจากพวกเขาในภายหลัง?

  • สินค้าหลัก;
  • เกลือสินเธาว์ (ไม่เสริมไอโอดีน).

วิธีการแช่แข็งเห็ดชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวจะบอกคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

  1. เราล้างเห็ดที่ทำความสะอาดเศษซากป่าในน้ำแล้ววางบนตะแกรงทันทีเพื่อระบายและทำให้แห้ง
  2. เรากระจายผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายในชั้นเดียว (ปิดฝา) แล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
  3. เราใส่ในช่องแช่แข็งสำหรับการแช่แข็งแบบช็อตประมาณ 2 ชั่วโมง
  4. เราเอาช่องว่างใส่เห็ดในถุงพลาสติกปล่อยอากาศแล้วมัด
  5. ใส่เนื้อผลไม้ในช่องแช่แข็งอีกครั้งโดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดแช่แข็งตามปกติ

ควรสังเกตว่าไม่สามารถแช่แข็งเห็ดซ้ำได้เนื่องจากจะส่งผลเสียต่อรสชาติ การละลายน้ำแข็งทำได้โดยวางถุงที่มีเห็ดไว้บนชั้นวางตู้เย็น

ชานเทอเรลต้มแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ควรกล่าวว่าวิธีการแช่แข็งเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการเก็บเกี่ยวเนื้อผลไม้สด ผู้ที่มีตู้แช่แข็งชอบเติมผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ชานเทอเรลที่เย็นเยือกสำหรับฤดูหนาวสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น ขั้นตอนนี้ออกแบบมาสำหรับเนื้อผลไม้ต้มและทอด

  • ชานเทอเรล;
  • เกลือ;
  • ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก;
  • ใบกระวาน.

การปรุงเห็ดชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวโดยการแช่แข็งมีหลายขั้นตอน:

  1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว เห็ดจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำและวางบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำ
  2. นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่ใบกระวานและกานพลู
  3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที โดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
  4. ล้างด้วยน้ำร้อน ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วใช้ผ้าเช็ดครัว
  5. หลังจากเย็นตัวลงเห็ดจะถูกวางในภาชนะพลาสติกอาหารหรือถุงพลาสติก
  6. พวกเขาจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งและทิ้งไว้จนกว่าคุณจะต้องปรุงอาหารจานเห็ด
  7. ควรกล่าวในบรรจุภัณฑ์ว่าควรมีเห็ดในปริมาณที่เพียงพอสำหรับอาหารจานเดียว เนื่องจากไม่อนุญาตให้แช่แข็งซ้ำๆ

ชานเทอเรลผัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ชานเทอเรลผัดสำหรับฤดูหนาวจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือตุ๋น ในการรักษาเห็ดทอด คุณต้องสังเกตสัดส่วนที่ระบุในสูตรและความปลอดเชื้อ

  • ชานเทอเรล 1.5 กก.
  • หัวหอม 500 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
  • เนย 100 กรัม
  • ½ ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวโดยการย่างต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. ชานเทอเรลที่ทำความสะอาดและล้างล่วงหน้าควรเทน้ำและจุดไฟ
  2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
  3. นำเห็ดที่ต้มแล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้ววางบนผ้าเช็ดครัว
  4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการไหม้
  5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันจนนิ่ม
  6. รวมเห็ดและหัวหอมเกลือแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. ละลายเนยแล้วเทลงที่ก้นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  8. จัดเห็ดและหัวหอมและปิดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ
  9. ปิดฝาพลาสติก ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วแช่เย็น

สูตรสำหรับทำอาหารคาเวียร์ชานเทอเรลกับหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับทำชานเทอเรลคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ในวันฤดูหนาว ของว่างง่ายๆ เช่นนี้จะทำให้คุณและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

  • ชานเทอเรลต้ม 2 กก.
  • หัวหอม 300 กรัม
  • แครอท 400 กรัม
  • น้ำมันพืช 400 มล.
  • 1 มะนาว;
  • กระเทียม 7 กลีบ;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส;
  • ½ ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
  • 2 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) พริกไทยดำป่น

ชานเทอเรลคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจัดทำเป็นขั้นตอน

  1. ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับ: หัวหอม - เป็นลูกบาศก์, แครอท - บนเครื่องขูดหยาบ
  3. ผัดในน้ำมันจนนิ่มแล้วใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
  4. นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นถึง 30 ° C แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
  5. คืนมวลไปที่กระทะใส่กระเทียมบดเกลือพริกไทยใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมะนาว
  6. ผัดและทอดต่ออีก 20 นาทีเทน้ำมันพืช
  7. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกและหุ้มฉนวน
  8. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำชิ้นงานไปแช่ตู้เย็นและเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 เดือน

สูตรวิธีทำเกลือชานเทอเรลกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนชอบเห็ดชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรอาหารที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรที่พวกเขาโปรดปราน ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำเกลือแบบเย็นแบบดั้งเดิม ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำได้ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียงเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานรื่นเริงอีกด้วย

  • ชานเทอเรล 2 กก.
  • เกลือ 100 กรัม
  • กระเทียม 5 กลีบ;
  • น้ำมันพืช;
  • ร่มผักชีฝรั่ง

วิธีการใส่เกลือชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องจะอธิบายคำอธิบายทีละขั้นตอน

  1. ล้างเห็ดชานเทอเรลที่ทำความสะอาดเศษซากป่าหลายครั้งในน้ำปริมาณมาก
  2. โยนกระชอนทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
  3. เทน้ำเดือดลงบนร่มผักชีฝรั่งแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะเคลือบซึ่งเห็ดจะเค็ม
  4. วางชานเทอเรลไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือและกระเทียมสับ
  5. สลับชั้นของผลิตภัณฑ์หลักและเครื่องเทศจนเสร็จ
  6. ชั้นสุดท้ายต้องเป็นร่มเกลือและผักชีฝรั่ง
  7. ปิดฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะแล้ววางน้ำหนัก
  8. นำภาชนะที่มีเห็ดไปที่ห้องเย็นแล้วทิ้งไว้ 36 ชั่วโมง
  9. ใส่ชานเทอเรลลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กดลง ปล่อยอากาศ และเติม 1/3 ด้วยน้ำเกลือ
  10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 40 ° C แล้วเทลงในขวดที่ด้านบนสุด
  11. ปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกไปในที่เย็นอีกครั้ง

เกลือชานเทอเรลกับมะรุมสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ เห็ดชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวด้วยการหมักเกลือ จะกรอบและเผ็ดด้วยกระเทียมและใบมะรุม

  • ชานเทอเรล 3 กก.
  • เกลือ 150 กรัม
  • 5 ชิ้น ใบกระวานและดอกคาร์เนชั่น
  • ใบมะรุม;
  • น้ำมันพืช;
  • กระเทียม 2 หัว.
  1. ลวกเห็ดชานเทอเรลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
  2. เราล้างและวางบนตะแกรงกับแก้วและเย็น
  3. ใส่ใบมะรุมที่สะอาดที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทเกลือลงไป
  4. เราใส่ชานเทอเรลแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ ใบกระวาน และกานพลู
  5. ควรโรยเห็ดแต่ละชั้นด้วยเกลือ
  6. เรากดขี่ข่มเหง และเก็บขวดโหลไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง
  7. เทน้ำมันพืชร้อน ๆ ลงในขวดแต่ละใบ ปิดฝาแล้วนำออกมาวางในที่เย็นอีกครั้ง

ชานเทอเรลเค็มปรุงด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาวสามารถลิ้มรสได้ใน 20-25 วัน เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือทอด

วิธีการดองชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: คำอธิบายทีละขั้นตอน

ตัวเลือกนี้แสดงวิธีการใส่เกลือชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล จะช่วยให้คุณบันทึกการเก็บเกี่ยวได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเก็บเห็ดได้แม้ในตู้กับข้าว

  • ชานเทอเรล 2 กก.
  • เกลือ 100 กรัม
  • 6 ชิ้น ใบกระวานและตาดอกคาร์เนชั่น;
  • 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
  • กระเทียม 7 กลีบ;
  • 5 ถั่วออลสไปซ์

ชานเทอเรลใส่เกลืออย่างถูกต้องในขวดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยอธิบายทีละขั้นตอน

  1. หลังจากผ่านการบำบัดเบื้องต้นจากเศษซากป่าแล้ว เห็ดชานเทอเรลจะถูกชะล้างด้วยน้ำปริมาณมาก
  2. ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีโดยเติมกรดซิตริก 2 หยิบมือ
  3. พวกเขาถูกนำออกมาบนตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
  4. เห็ดที่ระบายออกจะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ในแต่ละชั้น
  5. กดลงด้วยแรงกดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชานเทอเรลเสียรูป
  6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เอาการกดขี่ออก ปิดฝาขวดโหลแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
  7. ต้มน้ำร้อนด้วยความร้อนต่ำและฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 20 นาที
  8. ม้วน พลิกและอุ่นด้วยผ้าห่มเก่าจนเย็นสนิท

คุณสามารถเริ่มกินของว่างได้หลังจาก 5 วัน

สูตรสำหรับเห็ดชานเทอเรลเค็มสำหรับฤดูหนาว: วิธีปิดเห็ดด้วยอบเชย

สูตรสำหรับปรุงชานเทอเรลเค็มสำหรับฤดูหนาวนี้จะดำเนินการด้วยการเติมอบเชย

  • ชานเทอเรล 2 กก.
  • 5 ช้อนชา เกลือ;
  • อบเชยแท่ง;
  • 4 ชิ้น ใบกระวานและออลสไปซ์;
  • กระเทียม 4 กลีบ.

วิธีการใส่เกลือชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาวในขวดอย่างถูกต้องจะบอกคำอธิบายโดยละเอียดของสูตร

  1. เทเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
  2. เพิ่มแท่งอบเชย ใบกระวาน และออลสไปซ์ ต้มประมาณ 10 นาที
  3. ปล่อยให้เห็ดระบายและเย็นแล้วใส่ในกระทะเคลือบฟันโรยด้วยกระเทียมสับและเกลือ
  4. กรองน้ำซุปที่เห็ดสุกแล้วเทใส่ขวดชานเทอเรล
  5. ปิดฝา หุ้มฉนวนด้วยผ้าห่มด้านบน ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ให้เย็นสนิท
  6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเหยือกไปที่ห้องใต้ดิน

บทความนี้อธิบายสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยเกี่ยวกับวิธีการปิดชานเทอเรลสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีทางเลือกในการถนอมอาหารดังกล่าวในคลังแสงของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันและอาหารตามเทศกาลได้


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found