ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับเห็ด กะหล่ำปลีสดและถั่ว: วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีสำหรับพิธีศพและการถือศีลอด
การทำซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณทำตามลำดับส่วนผสม ดังนั้นแม่บ้านคนใดก็สามารถทำซุปกะหล่ำปลีติดมันด้วยกะหล่ำปลีและเห็ด
วิธีทำซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดและกะหล่ำปลีดอง
พวกเราต้องการ:
- กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- 5 มันฝรั่ง;
- น้ำกรอง 2.5 ลิตร
- 1 แครอท;
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- พริกไทยดำ (ถั่ว);
- 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
- พวงของความเขียวขจีใด ๆ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
บีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณจากน้ำผลไม้ แต่อย่าเทของเหลวออก เทน้ำ 1 ลิตรลงบนกะหล่ำปลีแล้วส่งไปที่เตาและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและรวมกับกะหล่ำปลี เพิ่มน้ำที่เหลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ขูดแครอทและทอดในกระทะจนนุ่มแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง
ใส่หัวหอมสับละเอียดในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำ 50 มล. และเคี่ยวนาน 10 นาที
เจือจางแป้งด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปแบ่งก้อนและเทลงในซุปกะหล่ำปลี
ส่งหัวหอมตุ๋นไปที่กระทะแล้วเทพริกหยวก, เกลือ, พริกไทย, คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที
หากความเป็นกรดต่ำ ให้เติมน้ำผลไม้ที่เหลือจากกะหล่ำปลีดองลงในกระทะโดยตรง ใส่ใบกระวาน กลีบกระเทียมสับละเอียด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปกะหล่ำปลีต้ม
สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยโดยเติมซอสมะเขือเทศ 100 กรัม มันจะทำให้จานมีสีแดงและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย
สูตรซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับเห็ดและกะหล่ำปลีสด
ซุปกะหล่ำปลีสามารถทำจากกะหล่ำปลีสดได้ เราเสนอให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดและกะหล่ำปลีสด:
- กะหล่ำปลีขาวสด 500 กรัม
- เห็ดสด 300 กรัม
- 1 แครอท;
- หัวหอมสีเขียว 10 กิ่ง;
- น้ำ 2.5 ลิตร
- 1 มะนาว;
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
สับกะหล่ำปลีสดหั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้น
เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักสับกับเห็ดและเคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที
เทน้ำลงในหม้อ ปล่อยให้เดือดแล้วเทผักที่เคี่ยวทั้งหมดลงไป ต้มประมาณ 10 นาที
เพิ่มน้ำมะนาวบีบ หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มเป็นเวลา 5 นาที
ปิดเตา ใส่กระเทียมสับละเอียดหรือบดลงในซุปกะหล่ำปลี ใส่เป็นเวลา 10 นาทีและคุณสามารถลิ้มรสได้อย่างปลอดภัยปรุงรสด้วยสมุนไพรแต่ละจาน
วิธีทำซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดและถั่วอย่างรวดเร็ว
วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ? ในกรณีนี้หลายคนใช้ผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว และถ้าคุณใช้ถั่วกระป๋องก็จะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก
ในการปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันด้วยเห็ดและถั่วอย่างรวดเร็ว คุณต้องทำดังนี้
- 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 1 แครอท;
- 2 หัวหอม;
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- แชมเปญสด 400 กรัม
- น้ำ 3.5 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 3 ชิ้น พริกไทยดำและออลสไปซ์;
- ใบโหระพา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
ต้มน้ำในกระทะให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งทอดลงไป ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ขูดผักชีฝรั่งและแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต บดผักเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด ผัดส่วนผสมในกระทะที่มันฝรั่งทอดประมาณ 10-15 นาที โยนทุกอย่างลงในกระทะ รวมทั้งเห็ดแชมปิญองสับ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที
บด 1/3 ของกระป๋องถั่วพร้อมกับของเหลวด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งกับถั่วที่เหลือไปที่กระทะเพิ่มเกลือและพริกไทย ต้มประมาณ 10 นาที ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา ทิ้งไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที
สูตรซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดและกะหล่ำปลีเพื่อเป็นที่ระลึก
บ่อยครั้งที่ซุปกะหล่ำปลีติดมันพร้อมเห็ดถูกเตรียมไว้สำหรับการรำลึก
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- 10 ชิ้น เห็ดแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ธัญพืชบัควีท;
- 2 ชิ้น หัวหอม;
- 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- 1 ใบกระวาน;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- 3 ชิ้น ออลสไปซ์และพริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชีลาว;
- ผักชีเล็กน้อย
- เกลือ.
ต้องแช่เห็ดล่วงหน้าและปรุงน้ำซุป 2 ลิตรจากพวกเขา
ใส่กะหล่ำปลีดองในภาชนะดินเหนียวเติมน้ำเดือด 500 มล. แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 140 °เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปกะหล่ำปลีลงในชามอีกใบ
เพิ่มผักชีฝรั่งและเมล็ดผักชีลงในกระทะในน้ำมันให้ร้อนประมาณ 3-5 นาที แต่อย่าทอด แช่น้ำมัน เลือกเครื่องปรุงรสแล้วทิ้ง ผสมน้ำมันกับกะหล่ำปลีและหัวหอมสับ
เทบัควีทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กและแครอทลงในน้ำซุปร้อนกับเห็ดต้มเป็นเวลา 30 นาที
กะหล่ำปลีกับเนย, กระเทียมสับ, หัวหอม, ใบกระวาน, เมล็ดพริกไทย ใส่ในซุปกะหล่ำปลีและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาทีจนผักสุกเต็มที่ สูตรดังกล่าวสำหรับซุปกะหล่ำปลีติดมันกับเห็ดเพื่อการรำลึกสามารถแทนที่หลักสูตรแรกได้อย่างคุ้มค่า
