พายเห็ดในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน, ภาพถ่ายและวิดีโอ, วิธีทำพายเห็ด
คงไม่ใช่คนเดียวที่จะบอกว่าไม่ชอบพายเห็ด ในรัสเซียขนมนี้เป็นคุณสมบัติหลักบนโต๊ะเทศกาล วันนี้เรามี "ผู้ช่วย" ในครัวของเราที่ไม่เพียงแต่ช่วยเราประหยัดเวลา แต่ยังประหยัดพลังงานด้วย นี่คือเตาอบและหม้อหุงช้า พนักงานต้อนรับต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรเท่านั้น: เลือกประเภทของแป้งและไส้สำหรับพาย
พายเห็ดที่อร่อยที่สุดสามารถทำจากแป้งได้หลายประเภท: แป้งพัฟ แอสปิก ขนมชนิดร่วนหรือแป้งยีสต์ แต่ไส้เห็ดสามารถผสมกับอาหารต่างๆ ได้ เช่น กะหล่ำปลี เนื้อ ปลา ตับ ฟักทอง หัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการอบพายเห็ดโดยใช้แป้งและไส้ประเภทต่างๆ
วิธีทำพายเห็ดไร้ยีสต์
สำหรับเมนูประจำวัน คุณสามารถทำพายเห็ดแสนอร่อยโดยไม่ใช้ยีสต์ ขนมอบไม่เพียงแต่ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย สำหรับสูตรพายเห็ดปลอดยีสต์ คุณต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:
- เนย - 40 กรัม
- พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การกรอก:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ผักโขม - 2 ช่อ;
- ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 กรัม
ละลายเนยในกระทะแล้วผัดเห็ดสับจนเหลืองทอง
ล้างผักโขมแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว
ใส่ผักโขมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 4-6 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยด้วยพริกไทยป่นสด
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางไส้ (เห็ดกับผักโขม) แล้วเหน็บขอบของชั้นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออก
เราอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ 180 ° C
ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟ
วิธีทำพายลาวาชเห็ดแบบง่ายๆ
ขนมปัง Pita กับเห็ดจัดทำขึ้นเพื่อให้คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน
- Lavash - 2 แผ่น;
- เห็ด - 600 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- Kefir - 300 มล.;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมและผักชีฝรั่งสีเขียว - หลายกิ่ง
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพายกับเห็ดในขนมปังไฟลนก้นมีหลายขั้นตอน
หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เพิ่มหัวหอมสับผัดกับเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งผสมกับเห็ดและหัวหอม
ทาน้ำมันบนพื้นผิวที่อบวางแผ่นขนมปัง pita แผ่นที่ 1 เพื่อให้ขอบห้อยลงมาจากแม่พิมพ์
วางขนมปังพิต้าแผ่นที่ 2 ลงบนชั้นแรก
ตีไข่กับ kefir ผสมกับชีสขูดแล้วเทขนมปัง pita ที่วางไว้ในส่วนเดียว
ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ ห่อขอบของขนมปัง pita ด้านบนแล้ววางส่วนที่สองของไส้
คลุมด้วยขอบของขนมปังพิต้าด้านล่างแล้วเทส่วนผสมที่เหลือของไข่ kefir และชีสที่ด้านบน
ส่ง lavash pie เข้าไปในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
สูตรทำพายเห็ดดองแสนอร่อย
สูตรสำหรับพายแสนอร่อยกับเห็ดดองจะทำให้ทุกคนในครอบครัวและแขกรับเชิญของคุณพอใจ ในรุ่นนี้จะใช้เห็ดดองซึ่งจะทำให้ขนมอบมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
พายกับเห็ดดองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามจากมุมมองที่สวยงาม นอกจากนี้ยังใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว
- พัฟเพสตรี้ - 2 ชั้น (บรรจุ)
การกรอก:
- เห็ดดอง - 700 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- ชีส - 200 กรัม
หากเห็ดสำหรับพายดูใหญ่สำหรับคุณก็สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องแช่เนื้อผลไม้ดองเป็นเวลา 35-40 นาทีในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร
ดังนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนนิ่มแล้วเทครีมเปรี้ยว
เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและรวมกับเห็ดดอง ปล่อยให้เย็น
แผ่ออกเป็นสองชั้นในจานอบ หนึ่งวางบนแม่พิมพ์จาระบีเติมเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมที่ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
คลุมด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบให้เป็นลวดลายที่สวยงาม
ใช้ส้อมจิ้มบนพื้นผิวของเค้กหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที
อบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
พายเห็ดเทจากแป้ง
พายเห็ดเหลวสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเพราะส่วนใหญ่ใช้เวลาในการอบ พายมีลักษณะดั้งเดิมมากและกินได้เร็วพอ
- Kefir - 300 มล.;
- เนย - 70 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การกรอก:
- แชมเปญ - 600 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- เนย;
- ชีส - 200 กรัม
แชมปิญองหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เค็มผสมกับชีสขูด
ตีไข่เท kefir เทโซดาและเกลือลงไปจากนั้นก็ตีมวลอีกครั้ง
เนยละลายเทลงในวิปปิ้งและแป้งเพิ่มในส่วน
แป้งกวนจนเนียนและเทส่วนหนึ่งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
วางไส้ด้วยช้อนแล้วเทด้วยส่วนที่สองของแป้ง
เค้กเห็ดวางในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีแล้วอบที่ 180 ° C
วิธีทำพายปลากับเห็ด
เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพายกับเห็ดและปลา ซึ่งจะทำให้คุณทึ่งกับรสชาติของมัน
ชุดค่าผสมนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแม้สำหรับโต๊ะเทศกาลขนาดใหญ่ พายกับปลาและเห็ดอบในแป้งที่ปราศจากยีสต์
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 80 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การกรอก:
- แชมเปญ - 400 กรัม
- ปลา (เพื่อลิ้มรส) - 500 กรัม
- หัวหอม - 4 หัว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ชีส - 200 กรัม
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นสด - 1 ช้อนชา
ละลายเนย ผสมกับเกลือ ใส่ไข่แล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในแป้งแล้ว คุณต้องดำเนินการนวดด้วยตนเอง แป้งถูกทำให้อยู่ในสภาพยืดหยุ่นและปล่อยให้ยืนได้ในขณะที่กำลังเตรียมไส้
ปลาที่ไม่มีกระดูกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมเกลือและพริกไทย
เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันแล้วคลุกกับปลา
แป้งถูกรีดให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. แล้วทาบนแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งรีดยื่นออกมาเล็กน้อยในรูปแบบของด้านข้าง
ปาดไส้ลงบนเค้ก เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
อบในเตาอบที่ 190 ° C ประมาณ 30-35 นาที
พัฟเพสตรี้ครีมพาย
พายเห็ดและครีมเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่ความสนใจของคุณ ด้วยตัวเอง เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่มีสารที่มีประโยชน์ ในพายเห็ดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและเมื่อรวมกับครีมพวกเขาก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอก
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายกับเห็ดและครีม:
- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
การกรอก:
- แชมเปญ - 700 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- เนย;
- ครีม - 200 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา;
- ปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น
ตัดแชมเปญและทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
หั่นหัวหอมและเพิ่มเห็ดทอด 10 นาที
ใส่เครื่องปรุงรสเห็ด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
เตรียมไส้: รวมครีมกับแป้งคนให้เข้ากันจนเนียนเกลือเพื่อลิ้มรส
เทชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมให้เข้ากัน
แผ่แผ่นแป้งพัฟออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันทำด้านข้าง
เกลี่ยไส้ให้เนียนด้วยช้อนแล้วเทลงบนไส้
แผ่ชั้นที่สองออกมาแล้วปิดไส้ใช้นิ้วบีบขอบ
ตัดด้วยมีดแปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตี
ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีแล้วอบที่ 190 ° C
หลังจากอบแล้ว ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบประมาณ 7-10 นาที
พายเห็ดป่าสดเนื้อไก่
พายกับเห็ดป่าและเนื้อไก่กลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน กลิ่นหอมของเนื้อผลไม้และเนื้อไก่ผสมผสานอย่างลงตัวและเข้ากันอย่างลงตัว
- เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
- ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การกรอก:
- เห็ดป่า (เพื่อลิ้มรส) - 500 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้สำหรับพายเห็ดสด
เนื้อ (ส่วนใด ๆ ) ต้มในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ เย็น และหั่นเป็นชิ้น
เห็ดป่าปอกเปลือกล้างและต้ม 20 นาทีหั่นเป็นชิ้น
ผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หอมใหญ่สับ แล้วผัดกับเห็ดอีก 5-7 นาที
เนยถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชาม เพิ่มเกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งจากนั้นผสมให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและผงฟู
นวดแป้งแล้วนำแป้งที่เหลือนวดอีกครั้งจนยืดหยุ่น
แป้งถูกวางในตู้เย็นและเริ่มการเติม
รวมเนื้อหัวหอมและเห็ดมายองเนสสมุนไพรสับและเกลือผสม
จานอบทาน้ำมันและวางด้วยกระดาษ parchment
แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนแรกถูกแจกจ่ายด้วยมือที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และผนัง
ไส้จะถูกวางตามแนวขอบของแป้งแล้วเกลี่ยด้วยช้อนแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง
มันถูกหล่อลื่นด้วยไข่ที่ตีแล้วเจาะรูด้วยฟันของส้อมและวางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ
พายกับเห็ดป่าและเนื้ออบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C
วิปปิ้งเห็ดพายในหม้อหุงช้า
เราทำพายเห็ดอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า - ง่ายมาก! ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
- มาการีน - 300 กรัม
- แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- Kefir - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก
การกรอก:
- แชมเปญ - 700 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
พายกับเห็ดทอดในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน
เตรียมแป้ง: นำมาการีนออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
เพิ่มแป้งร่อนผงฟูและ kefir ลงไป นวดให้เข้ากันเพื่อให้หลุดออกจากมือ บรรจุในถุงแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในระหว่างนี้ เรากำลังยุ่งอยู่กับการเติม: เราปอกเห็ด, หั่นเป็นชิ้น, รวมกับหัวหอมสับแล้วส่งไปยังชาม multicooker
เทลงไป 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย เปิด multicooker ในโหมด "Frying" หรือ "Baking" แล้วทอดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มมวลพริกไทยกับพริกไทยป่นผสมและทอดต่ออีก 5 นาที
เราใส่ไส้จากชามลงในจานแล้วล้าง multicooker
หล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยส่วนหนึ่งของแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยด้วยมือของคุณไปที่ด้านล่างของชามโดยซ้อนทับกัน 8 ซม.
เรากระจายไส้กระจายไปทั่วพื้นผิวของแป้งแล้วคลุมด้วยครึ่งหลังที่รีด หากคุณมีแป้งเยอะ ให้ทิ้งแป้งไว้บางส่วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
เราบีบขอบเค้กด้วยนิ้วของเราแล้วเจาะด้วยมีด 3-4 ครั้งเพื่อให้เค้กไม่เสียรูประหว่างการอบ
เราตั้งค่าเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วรอสัญญาณ จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับและอบต่ออีก 30 นาที หาก multicooker ของคุณมีระบบทำความร้อนแบบ 3 มิติ ก็ไม่จำเป็นต้องพลิกเค้ก
พายเห็ดทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวสำหรับขนมอบที่อร่อยกว่า
พายอาหารกับเห็ดและกะหล่ำปลี
เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพายเห็ดอาหาร
- Kefir - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 2 หยิก;
- แป้ง - ใช้เท่าไหร่
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
การกรอก:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- เห็ด - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
พายเห็ดอาหารสามารถทำด้วยแป้งเยลลี่ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในครัว
ผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะเค็มปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
จากนั้นนำฝาออกและเคี่ยวผักจนของเหลวระเหย
เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองและใส่ผักสำเร็จรูป
รวม Kefir และไข่ตีด้วยที่ตี, น้ำมัน, แป้ง, ผงฟูและเกลือ
ของเหลวถูกตีด้วยการตีแล้วจึงนำแป้งมาเป็นส่วน ๆ แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว
ส่วนหนึ่งของแป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วเติมไส้ที่ด้านบนและเทส่วนที่สอง
เตาอบร้อนถึง 200 ° C ใส่กระป๋องเค้กในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาที จากนั้นอุณหภูมิจะเปลี่ยนเป็น 180 ° C และอบเค้กเป็นเวลา 30 นาที
พายสแน็คเห็ด ไก่ และครีมชีส
การทำพายกับเห็ดตามสูตรนี้สามารถกลายเป็น "บัตรโทรศัพท์" ของคุณได้โดยเฉพาะถ้าแขกมาโดยไม่คาดคิด พายขนมเห็ดกลายเป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและมีกลิ่นหอม และเมื่อใช้ร่วมกับไก่ ขนมอบเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ ชิ้นพายเห็ดเหมาะสำหรับเป็นของว่างที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน
- มาการีน - 150 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ;
- แป้ง - 1.2-2 ช้อนโต๊ะ ล.
การกรอก:
- แชมเปญ - 600 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ต้มน้ำกับมาการีน ใส่แป้ง คนเร็วๆ แล้วนำออกจากเตาทันที
หลังจากเย็นตัวแล้วให้เพิ่มไข่และตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและหลังจากทำตามขั้นตอนแล้วให้วางบนโต๊ะ
ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับเห็ดเกลือและปล่อยให้เย็น
บดผักใบเขียวขูดชีสและรวมทุกอย่างเข้ากับไส้เย็น
ผสมแป้งกับไส้ผสมให้เข้ากันใส่ในรูปแบบจาระบี
อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
สูตรพายฟักทองและเห็ดอย่างรวดเร็ว
สูตรสำหรับพายฟักทองและเห็ดจากซีรีส์ "เร็ว" รสชาติและกลิ่นหอมของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 200 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ชีสขูด - 200 กรัม
การกรอก:
- แชมเปญ - 400 กรัม
- ฟักทอง - 500 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- ออริกาโนและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- เกลือ.
วิธีทำพายเห็ดและฟักทองเพื่อทำให้แขกประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข?
ปอกฟักทองหั่นเป็นลูกเต๋า 1x1 รวมกับเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในจานที่มีไขมัน
นำเข้าอบ 15-17 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร และเกลือทันที ผสมและปล่อยให้เย็น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งในเครื่องปั่น ใส่เกลือ และเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
โรยหน้าด้วยไส้เห็ดและฟักทอง ปรับระดับและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 ° C
หลังจากได้ลองชิมพายแล้ว คุณจะประหลาดใจกับรสชาติของขนมอบแสนอร่อย
วิธีทำพายเห็ดแช่แข็งในเตาอบ
ทุกคนรู้ดีว่าพายสามารถปรุงด้วยเห็ดสด เกลือ และดอง อย่างไรก็ตาม หลายคนถามว่า เป็นไปได้ไหมที่จะทำพายเห็ดแช่แข็ง?
- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
การกรอก:
- เห็ดแช่แข็ง (มี) - 500 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันลีน;
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ละลายน้ำแข็งเห็ดชิ้นใหญ่ - หั่นเป็นชิ้น
ทอดในกระทะที่แห้งจนของเหลวระเหย จากนั้นเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันและทอดต่อไปเป็นเวลา 10 นาที
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
ผสมหัวหอม (ไม่มีน้ำมัน) และเห็ด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน
รีดแป้งให้เป็นรูปร่างแล้วทำด้านเล็ก ๆ
เกลี่ยไส้ให้เป็นรูปร่าง เกลี่ยให้เนียนด้วยช้อน แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ
อุณหภูมิขณะอบเค้กควรอยู่ที่ 180 ° C อบประมาณ 25-30 นาที
พายกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
สูตรการทำพายกับเห็ดในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย
แป้งที่ปราศจากยีสต์:
- แป้ง - 300 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- ครีม - 300 มล.;
- Kefir - 100 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 200 กรัม
ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีด้วยครีม kefir และไข่
ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัดจนเนียน
การกรอก:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
- เห็ด - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เนย.
วิธีทำพายกับเห็ดในหม้อหุงช้าโดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด?
ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกเห็ดและหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม multicooker
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยและทอดเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ทอด" ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ตักใส่จานให้เย็น
ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker เทแป้งแล้วใส่ไส้
ปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาทีปิดฝาแล้วใส่ multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35-40 นาที
หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตรวจสอบความสุกของพาย หากมีแป้งเหลืออยู่บนไม้จิ้มฟัน ให้เข้าสู่โหมด "อบ" ต่ออีก 20 นาที
สูตรพายเห็ดเตาอบง่าย
เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับพายกับเห็ดในเตาอบ แป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับตัวเลือกนี้จะถูกนวดในไม่กี่นาที และคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะเข้ากัน วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก และตัวพายเองก็จะเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- Kefir - 350 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันลีน - 30 มล.;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
การกรอก:
- แชมเปญ - 400 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงพายเห็ดในเตาอบโดยใช้รายการนี้?
หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ
ผัดหัวหอมสับจนนุ่มและรวมกับเห็ด
สับผักใบเขียวและผสมกับเห็ด พริกไทย และเกลือตามชอบ
ผสม kefir, ผงฟู, ไข่, เกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย
เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้
แยกแป้ง 1/5 ออกแล้วพักไว้บนเค้กสำหรับตะแกรง
ใส่แป้งที่เหลือลงในพิมพ์ คลึงออกเป็นแผ่นด้านข้าง
วางไส้เย็นกระจายทั่วชั้น
รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้นแล้วทำตะแกรงด้วยการเติม
ใส่ในเตาอบร้อนและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
