จานเห็ดเค็ม: ภาพถ่าย, สูตร
Ryzhiks มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สารอาหารจะคงอยู่ในร่างกายของผลแม้หลังจากเตรียมแล้ว ดังนั้นจากเห็ดเค็มคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและดั้งเดิมสำหรับวันหยุดใดก็ได้ อาหารคามิลินาเค็มทุกแบบใช้สูตรการทำอาหารของอาหารรัสเซีย ปกติแล้ว เห็ดเค็มจะใช้เป็นของว่างเย็น: ผสมกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช รวมทั้งหัวหอมครึ่งวง แต่แสดงจินตนาการของคุณ คุณสามารถสร้างอาหารที่ไม่ธรรมดาและอร่อย
ชนิดของอาหารที่สามารถเตรียมจากเห็ดเค็มเพื่อให้สามารถแข่งขันกับสูตรอาหารรสเลิศ? เราขอเสนอเมนูเห็ดอบเกลือที่ง่ายและประหยัดที่สุดสามตัวเลือกที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างปลอดภัย
อาหารจานร้อนของหมวกนมหญ้าฝรั่น: ซุปเห็ด
ไม่จำเป็นต้องรอโอกาสพิเศษในการเตรียมเห็ดเค็มร้อนๆ แสนอร่อย นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์สำหรับซุปเห็ดในครัวเสมอ แม้กระทั่งจากแม่บ้านมือใหม่
ใน 40 นาที คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะและอาหารได้
- ฝานมสีเหลืองเค็ม 300 กรัม
- 5 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
- 2 ไข่;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 พีซี ใบกระวาน;
- 3 ถั่วดำและออลสไปซ์;
- ผักชีฝรั่งสดและ / หรือผักชีฝรั่ง
ใส่เห็ดเค็มลงในน้ำแล้วแช่ทิ้งไว้ 30-40 นาที
นำน้ำที่กล่าวถึงในสูตรไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป
เราปอกแครอทและหัวหอมล้างและสับ: แครอทบนกระต่ายขูดหยาบหัวหอม - เป็นก้อน
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ผัดผักที่เหลือจนสุก
นำเห็ดเค็มออกจากน้ำบีบด้วยมือหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่แครอทและหัวหอมทอดเป็นเวลา 15 นาที
ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้ใส่เห็ดและผักในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำ
ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ผสมกับสมุนไพรสับแล้วตีอีกครั้ง
ก่อนปิดไฟ ค่อยๆ เทส่วนผสมของไข่และสมุนไพรลงในซุปด้วยกระแสน้ำบางๆ
คลุกเคล้าทันที ปิดฝา ปิดเตา พักจานทิ้งไว้ 5-8 นาที
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละส่วน (ถ้าต้องการ) ล. ครีมเปรี้ยว
ทำอาหารอะไรได้อีกบ้างจากเห็ดเค็ม: สลัดแสนอร่อย
สูตรที่เสนอสำหรับจานเห็ดเค็มพร้อมรูปถ่ายของผลลัพธ์สุดท้ายนั้นค่อนข้างง่ายและเป็นสากลในเวลาเดียวกัน สลัดแสนอร่อยดังกล่าวสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงวันหยุด แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงปกติกับเพื่อน ๆ
- เห็ดเค็ม 1 กก.
- น้ำมะนาวคั้นสด 50 มล.
- 1 ช้อนชา กระเทียมบดและพริกไทยดำ
- สำหรับ ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้งและออริกาโน;
- น้ำมันมะกอก 100 มล.
- มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม
- ซาลามี่ 200 กรัม
- ไขมันใบ 1 หัว.
- เทเห็ดเค็มในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 40 นาที
- ล้างเห็ดในน้ำสะอาด บีบด้วยมือแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อสะเด็ดน้ำ
- เตรียมน้ำสลัด: ในจาน ผสมน้ำมะนาว พริกไทยป่น และกระเทียมบด
- เพิ่มออริกาโนแห้งและโหระพา เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
- ตัดเห็ดใส่ในชามลึกเทน้ำสลัดผสมและแช่เย็น
- หั่นเชอร์รี่เป็นซีก ทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 นาที
- ตัดซาลามี่เป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับมะเขือเทศแล้วใส่ทุกอย่างลงในเห็ด
- ผัดใส่ในชามสลัดแบนซึ่งต้องปิดด้วยใบสลัด
สลัดดังกล่าวสามารถบริโภคได้ทันที แต่ควรใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ถูกแช่
มันฝรั่งยัดไส้เห็ดเกลือ
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเห็ดเค็มหนึ่งจานนั้นไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์เลยมีต้นกำเนิดมาจากสูตรอาหารรัสเซียโบราณ
มันฝรั่งยัดไส้เห็ดจะดึงดูดทุกคนที่คุณเลี้ยงด้วยอาหารจานนี้
จะสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยการปรากฏตัวของมันและรสชาติที่ไม่ธรรมดาจะทำให้แขกประหลาดใจ
- 10 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
- ฝานมสีเหลืองเค็ม 300 กรัม
- 3 ชิ้น หัวหอม;
- เนย 50 กรัม
- น้ำมันพืช;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง
- มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง และหั่นแกนด้วยมีด
- เห็ดเทและทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้เกลือส่วนเกินออกมา
- ตัดเห็ดเป็นก้อนรวมกับหัวหอมสับแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีปล่อยให้เย็น
- เติมเนื้อสับตรงกลางมันฝรั่งแล้ววางลงในจานอบขนาดเล็กซึ่งทาด้วยเนย
- พวกเขาถูกวางไว้ในเตาอบอุ่นและอบจนมันฝรั่งสุกที่อุณหภูมิ 180 °
- โรยจานสำเร็จรูปด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ