ชานเทอเรลในเตาอบ: ภาพถ่ายและสูตรอาหารจากเห็ดอบในเตาอบ
เห็ดชานเทอเรลได้รับการยกย่องในอาหารรัสเซียมาโดยตลอด เนื่องจากมีโปรตีนและสารอาหารสูง ร่างกายที่ติดผลเหล่านี้สามารถต้ม ทอด ตุ๋น เค็ม และดองได้ อย่างไรก็ตาม ชานเทอเรลที่อบในเตาอบนั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ
เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย จัดโต๊ะสำหรับเทศกาล หรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูประจำวัน ลองดูสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทำอาหารกับชานเทอเรลในเตาอบ พิสูจน์โดยแม่บ้านหลายคน
มันฝรั่งกับชานเทอเรลและหัวหอมในเตาอบ
หากคุณกำลังคิดว่าอาหารของครอบครัวอร่อย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจเพียงใด ให้จดสูตรการทำมันฝรั่งกับชานเทอเรลที่อบในเตาอบ
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ชานเทอเรล 700 กรัม
- หัวหอม 4 หัว;
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก;
- มายองเนส 200 มล.;
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิก (พื้นดิน)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แครกเกอร์
เราปรุงมันฝรั่งกับชานเทอเรลที่อบในเตาอบตามสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านสาวรับมือกับกระบวนการนี้:
ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
ปรุงอาหารใน "เครื่องแบบ" จนสุกครึ่ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
นำชั้นบนสุดออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
เท 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ ล. น้ำมันมะกอกและหัวหอมผัดจนคาราเมล
หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศบด
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ก้อนมันฝรั่งก่อนทำตาข่ายมายองเนสเกลือและทาด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิว
ถัดไปใส่ชั้นของ chanterelles กับหัวหอม ใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งและทาด้วยมายองเนส โรยด้วย croutons ด้านบน จารบีด้วยมายองเนสแล้วใส่ในเตาอบร้อน อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โรยด้วยสมุนไพร แบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลในครีมอบในเตาอบ
ชานเทอเรลในครีมอบในเตาอบ - วิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม สามารถนำเสนอการรักษาดังกล่าวให้กับแขกที่จะพอใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
- ชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 5 หัว;
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- น้ำมันพืช;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลในครีมที่อบในเตาอบควรทำเป็นขั้นตอน
- หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ให้หั่นชานเทอเรลเป็นชิ้นบางๆ
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะร้อนและทอดเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
- เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วทอดต่อ 5-7 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- รวมเห็ดและหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส และใส่ในแม่พิมพ์หรือกระทะแบบพิเศษ ซึ่งมักใช้ในการปรุงจูเลียน
- ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมที่บดแล้วเทลงในพิมพ์แล้วใส่ในเตาอบร้อน
- อบที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที
- เสิร์ฟร้อนเท่านั้น
ชานเทอเรลอบกับอกไก่
การทำอาหารชานเทอเรลในเตาอบกับไก่และครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่าย จานจะออกมานุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: น่อง ปีก อกหรือต้นขา
- อกไก่ 700 กรัม
- ชานเทอเรลต้ม 800 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 มล.
- ชีส "รัสเซีย" 200 กรัม
- เนย 50 กรัม
- หัวหอม 4 หัว;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.
ชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวอบในเตาอบเตรียมตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง
- เห็ดต้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนกับเนย
- ทอดจนเหลืองทอง เกลือ และพริกไทยที่ปลายสุด
- อกไก่ล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
- ด้านล่างของแม่พิมพ์ลึกทาด้วยน้ำมัน วางเนื้อก่อน แล้วจึงใส่เห็ด
- ชั้นของหัวหอมที่หั่นเป็นวงครึ่งที่มีความหนาปานกลางวางอยู่ด้านบน
- กระเทียมขูดผสมกับครีมเปรี้ยวและชีสขูด
- ตีให้เข้ากันแล้วเทลงบนพื้นผิวของหัวหอม
- จานพร้อมจานวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบประมาณ 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับความพร้อมของเนื้อสัตว์
- จานที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในจานที่แบ่งส่วนเพื่อให้ชั้นไม่ผสมกัน
ชานเทอเรลกับปีกไก่อบในหม้อในเตาอบ
จานชานเทอเรลที่อบในเตาอบในหม้อยังไม่สูญเสียความนิยม การเตรียมขนมดังกล่าวค่อนข้างง่าย คุณควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อและใส่ในเตาอบ
- ชานเทอเรล 800 กรัม
- ปีกไก่ 500 กรัม
- หัวหอม 4 หัว;
- นมไขมัน 300 มล.
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.
- เห็ดชานเทอเรลที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างปีกไก่ในน้ำรวมกับเห็ดเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย
- เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงและชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผัดน้ำมันหม้อและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด
- รวมนมและแป้งสาลีทุบก้อนด้วยที่ตีแล้วเทลงในหม้อแล้วปิดฝา
- เราอบหม้อด้วยชานเทอเรลในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ชานเทอเรลอบกับชีส
ชานเทอเรลที่ปรุงในเตาอบด้วยชีสจะเป็นของอร่อยที่ลืมไม่ลงสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าว ของว่างร้อนหรือเย็น
- เห็ด 1 กิโลกรัม
- เนยใส 100 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 5 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- หั่นเนื้อผลไม้หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นเป็นชิ้นๆ
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
- บดชีสแข็งบนเครื่องขูดด้วยขี้กบหยาบ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ดและกระเทียม
- ปรุงรสด้วยเกลือ คนตลอดเวลา ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
- วางบนแผ่นอบคลุมด้วยครีมเปรี้ยวทาด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ชานเทอเรลอบในเตาอบและหม้อตุ๋นเนื้อสับ
หม้อปรุงอาหาร Chanterelle ที่ปรุงในเตาอบด้วยเนื้อสับเป็นทางเลือกที่ดี ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับการสังสรรค์ในวันหยุดอีกด้วย ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงคนที่คุณรักและเพื่อนฝูงได้อย่างเต็มที่
- ชานเทอเรล 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ 500 กรัม (ดีกว่าหมู);
- 4 ไข่;
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- หัวหอม 3 หัว;
- 2 มะเขือเทศสด
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส 150 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.
- ปอกหัวหอมแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
- ผัดในน้ำมันกับหอมใหญ่สับ ½ ส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง
- ผสมเนื้อสับกับส่วนที่สองของหัวหอม ผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น
- ทอดจนหน้าแดงเล็กน้อยทั้งสองข้าง ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันไว้ให้แน่น
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทยป่น
- โรยหน้าด้วยเห็ดและหัวหอม โรยหน้าด้วยชีสขูดหยาบ
- ตีไข่ด้วยที่ตี ผสมกับมายองเนส เกลือ แล้วตีอีกครั้ง
- เทซอสลงบนเครื่องเตรียมและวางหม้อในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 190 ° C
- นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
ชานเทอเรลอบในเตาอบกับผัก
เรานำเสนอสำหรับครอบครัวที่ยึดมั่นในสไตล์การทำอาหารมังสวิรัติ ซึ่งเป็นสูตรสำหรับทำอาหารชานเทอเรลในเตาอบพร้อมผัก
- ชานเทอเรลต้ม 1 กิโลกรัม
- แครอท 300 กรัม มันฝรั่งและหัวหอม
- 4 สิ่ง. มะเขือเทศ;
- กระเทียม 5 กลีบ;
- มายองเนส 200 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- เครื่องเทศตามชอบ
มันจะดีกว่าที่จะอบเห็ดชานเทอเรลในเตาอบโดยใช้ "ปลอกแขน" ซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของผลไม้และผัก
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และกระเทียม
- หั่นมันฝรั่งเป็นวงแหวน, แครอทเป็นก้อน, หัวหอมครึ่งวง, สับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต
- รวมทุกอย่างในชามลึก เทซอส เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใส่เป็นกลุ่มแล้วใส่ทุกอย่างลงใน "แขน" อย่างระมัดระวังเพื่ออบ
- มัดปลายทั้งสองด้านวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเย็น
- เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 60 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C จานนี้เสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์
