วิธีการปรุงเห็ดคาเวียร์จากแถวสำหรับฤดูหนาว: สูตรและวิดีโอโดยละเอียด
แถวตามผู้เก็บเห็ดหลายคนนั้นอร่อยในการเตรียมการ พวกเขาสามารถดอง, เค็ม, ทอด, ตุ๋น, แห้งและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามจะไม่มีใครปฏิเสธอาหารจานอร่อยอีกจาน - คาเวียร์เห็ดที่เตรียมจากแถวสำหรับฤดูหนาว จะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะวางจานดังกล่าวไว้บนโต๊ะเทศกาลเพราะรสชาติและกลิ่นของมันจะทำให้ทุกคนที่ลองชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้งประหลาดใจและพอใจ
มีสูตรอาหารให้เลือกมากมายที่แสดงวิธีทำเห็ดคาเวียร์จากแถวสำหรับฤดูหนาว เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร, ผัก, กระเทียมและพริกขี้หนู, วางมะเขือเทศและมายองเนส
บทความนี้นำเสนอ 5 สูตรอร่อยและละเอียดสำหรับคาเวียร์จากแถว พวกเขาเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็วคุณต้องบันทึกสูตรแล้วปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้
วิธีทำคาเวียร์จากแถว: สูตรง่ายๆ
ตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมคาเวียร์จากแถวสำหรับฤดูหนาวคือการส่งผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและสตูว์ ในฤดูหนาว การเปิดขวดสามารถใช้ทำแซนวิช ซุป หรือสตูว์ได้
- แถว 2 กก.
- หัวหอม 500 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับปรุงคาเวียร์จากแถวนั้นอธิบายทีละขั้นตอนดังนั้นจึงง่ายต่อการปฏิบัติตาม
หลังจากรวบรวมแล้ว ให้จัดเรียงแถวอย่างระมัดระวัง ปฏิเสธแถวที่เน่าเสีย
ล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก เนื่องจากมีทรายอยู่ในจานเสมอ
เทน้ำเย็นใส่ไฟและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นประจำ
ปล่อยให้เห็ดระบายและเย็นบิดในเครื่องบดเนื้อ
ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
ใส่ส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมลงในหม้อลึก เทน้ำมันลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที
เพิ่มเกลือผสมและเพิ่มพริกไทยดำป่น
เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
กระจายคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในขวดโหลในระหว่างการต้ม
นำกระป๋องออกจากน้ำ ม้วนฝา พลิกคว่ำและอุ่นด้วยผ้าห่ม
หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำไปที่ห้องใต้ดินที่เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 8 เดือน
วิธีการปรุงคาเวียร์จากแถวด้วยหัวหอมและแครอท
สูตรสำหรับทำเห็ดคาเวียร์จากแถวที่มีหัวหอมและแครอทจะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหรือพาย นอกจากนี้ คาเวียร์สามารถใช้เป็น "สเปรด" สำหรับแซนวิชหรือขนมปังปิ้ง ส่วนผสมที่นำเสนอจะเพียงพอสำหรับ 4 กระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร
- แถวต้ม 2 กก.
- แครอท 700 กรัม
- หัวหอม 400 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- น้ำมันพืช.
วิธีการปรุงคาเวียร์จากแถวเพื่อให้ได้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ?
- ใส่แถวที่ต้มในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนสูง
- ใส่น้ำมันลงไปผัดต่ออีก 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมจากชั้นบนสุด ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นวง
- ผัดในน้ำมันพืชจนนุ่มและผสมกับเห็ด
- ใช้เครื่องบดเนื้อบดเห็ดและผัก
- ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ เคี่ยวนาน 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกหยวกหวาน ผัดและเทน้ำส้มสายชู
- ผัดอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- กระจายคาเวียร์ในขวดใส่ในน้ำอุ่นและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
- ม้วนกระป๋องหลังจากเย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน
วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดกับซอสมะเขือเทศ
คาเวียร์ที่ทำจากเห็ด ryadovok สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจที่จะทำให้ทุกครัวเรือนและแขกทุกคนพอใจ คาเวียร์ดังกล่าวจะดูดีเป็นอาหารว่างท่ามกลางอาหารบนโต๊ะเทศกาล สามารถนำไปทำงานหรือไปโรงเรียนและใช้เป็นอาหารว่างในช่วงพักกลางวันได้
- แถวต้ม 3 กก.
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ 300 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- กระเทียม 10 กลีบ;
- 10 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%
วิธีทำคาเวียร์จากแถวของคุณเองจะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอน
- แถวที่ต้มจะถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อและวางในหม้อลึก
- สับหัวหอมเป็นวงใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ตั้งไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเห็ดทุกอย่างผัดรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
- วางมะเขือเทศผสมกับน้ำเทลงในเห็ดและหัวหอมและเคี่ยวมวลทั้งหมด 40 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมที่บดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- กระจายเป็นขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้วางผ้าขนหนูชาที่ด้านล่างของกระทะ
- นำขวดโหลออกอย่างระมัดระวัง ปิดฝา พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเก่าให้เย็นสนิท
- เฉพาะกระป๋องที่เย็นแล้วเท่านั้นที่สามารถนำออกไปในห้องเย็นได้
- จานนี้ใช้ทำสตูว์ผักหรือซุปเห็ดได้
วิธีทำเห็ดคาเวียร์จากแถวกับพริกหยวก: สูตรพร้อมวิดีโอ
หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับแม่บ้านหลายคนคือคาเวียร์จากแถวที่มีผัก วิธีทำเห็ดคาเวียร์จากแถวโดยใช้เวลาน้อยที่สุด? ต้มร่างกายที่ติดผลไว้ล่วงหน้าและเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ในฤดูหนาว เสิร์ฟคาเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก มันฝรั่ง zraz พายหรือพายแบบเปิด
- แถวต้ม 2 กก.
- มะเขือยาวและหัวหอม 600 กรัม
- แครอทและพริกหยวก 500 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก
- กระเทียม 10 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% 50 มล.;
- เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอการเตรียมเห็ดคาเวียร์จากแถวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผัก
- ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นแบบสุ่ม
- ทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชจนนุ่ม
- รวมผสมและสับกับรูละเอียด
- ผัดเห็ดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง บดและผสมกับผักในกระทะใบเดียว
- เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของเห็ดและผัก) คนให้เข้ากัน
- เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
- ใส่น้ำส้มสายชู กระเทียมสับละเอียด และสมุนไพรสับ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดฝาโลหะ และใส่ในน้ำอุ่น
- ฆ่าเชื้อหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- ม้วนฝาปิดและคลุมด้วยผ้าห่มจนชิ้นงานเย็นสนิท
คาเวียร์เห็ดรสเผ็ดจากแถว
วิธีทำคาเวียร์จากแถวเพื่อเอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด? เพิ่มพริกขี้หนูกระเทียมและมายองเนส - จานจะไม่เพียง แต่เผ็ดเท่านั้น แต่ยังเผ็ดอีกด้วยซึ่งจะนำความสุขมาสู่นักชิมที่แท้จริง
- แถวต้ม 3 กก.
- พริกแดง 3 ฝักเล็ก
- กระเทียม 10 กลีบ;
- ผักชีบด, สมุนไพรแห้ง, พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.
- เห็ดหั่นเป็นก้อนกระเทียมเป็นวงเล็ก ๆ พริกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นแรกให้น้ำมันร้อนในกระทะและวางกระเทียมไว้
- ผัดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและหลังจากนั้น 3-4 นาที มีการแนะนำเห็ด
- ผัดเป็นเวลา 10 นาที, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผสม
- มวลทั้งหมดบิดในเครื่องบดเนื้อแล้ววางอีกครั้งในกระทะ
- เทมายองเนสและคาเวียร์เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นโอนไปยังขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเดือด
- เก็บในห้องเย็นและมืดหรือบนชั้นวางตู้เย็น
