emmabrewda.com

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเห็ดที่ดีที่สุดนั้นปรุงจากเห็ดชานเทอเรลป่า ชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

สูตรสำหรับทำเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยว - อาหารรัสเซียในขั้นต้น อาหารจานอร่อยเหล่านี้มักเป็นที่ภาคภูมิใจบนโต๊ะอาหาร ควรสังเกตว่านักชิมที่แท้จริงมักชื่นชมเห็ดชานเทอเรลที่มีกลิ่นหอมอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการในครีม

วิธีการปรุงชานเทอเรลอย่างถูกต้องด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมเนื้อครีมละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการจะช่วยในเรื่องนี้

ตัวเลือกที่นำเสนอสำหรับอาหาร เสริมด้วยผัก เนื้อสัตว์ มายองเนส ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ด้วยการออกแบบที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบต่างๆ จะขยายช่วงของเมนูหลักของคุณเท่านั้น

หากต้องการทราบวิธีการปรุงชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารหรือความรู้พิเศษมานานหลายปี ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกหนึ่งในสูตรอาหารที่เสนอพร้อมคำแนะนำและรู้สึกอิสระที่จะเริ่มทำงาน

วิธีทำ chanterelles ผัดครีมเปรี้ยว

เห็ดชานเทอเรลผัดครีมเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด แม้ว่าแขกจะมา ตัวเลือกนี้จะเหมาะสมที่สุด

• ชานเทอเรลต้ม 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• หัวหอม 1 หัว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ใช้คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรพร้อมรูปถ่ายของชานเทอเรลปรุงด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งสะดวกมาก

ตัดเห็ดชานเทอเรลที่ต้มไว้เป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและเทครีมเปรี้ยว

ใช้ไฟปานกลางให้ทอดต่อไปเรื่อย ๆ คนเป็นระยะ ๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม บัควีท หรือข้าวเป็นเครื่องเคียง

จานชานเทอเรลแสนอร่อยกับซาวครีมและมันฝรั่ง

ชานเทอเรลปรุงด้วยครีมและมันฝรั่งแตกต่างจากสูตรแรกเล็กน้อย - จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้นเนื่องจากการเติมผักยอดนิยมนี้

• มันฝรั่งและชานเทอเรล 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ.

วิธีการปรุงชานเทอเรลแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งได้อธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอน

1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นแล้ว ให้หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช
2. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยอย่าลืมคนให้ทั่วเพื่อไม่ให้ไหม้
3. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดและผัดต่อประมาณ 5-8 นาที
4. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
5. ผสมกับเห็ดเกลือและพริกไทยเทครีมเปรี้ยวคน
6. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยเปิดฝา
7. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรในแต่ละจานเสิร์ฟ

ชานเทอเรลกับซาวครีม หัวหอม และแกง

ชานเทอเรลกับครีมและหัวหอมอร่อยเป็นพิเศษ หัวหอมสีม่วงใส่เห็ดด้วยครีมจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ การรักษาดังกล่าวจะช่วยเสริมเครื่องเคียงของพาสต้าหรือมันฝรั่งบด

• ชานเทอเรลต้ม 1 กิโลกรัม
• หัวหอมสีม่วง 500 กรัม (ใช้หัวหอมสีขาวหรือหัวหอมธรรมดาก็ได้)
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• แกงกะหรี่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทอด;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ.

ในการเตรียมชานเทอเรลแสนอร่อยด้วยครีมและหัวหอม ใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน

1. เห็ดชานเทอเรลที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดแยกกันจนนุ่ม
3. รวมเห็ดและหัวหอม, เกลือ, เพิ่มแกงและพริกไทยป่น, ผสม
4. ใส่ครีมเปรี้ยว คนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราว
5. หลังจากทำอาหารให้ยืนบนเตาที่ปิดสวิตช์ไว้ประมาณ 5-8 นาที และให้บริการ

ซอสเห็ดชานเทอเรลกับซาวครีมและผักชีลาว

การทำซอสเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวใช้เวลาไม่นาน แต่แม่บ้านทุกคนควรฟังคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์

• ชานเทอเรลสด 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• น้ำ 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• แป้ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำซอสชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. เห็ดปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น
2. พวกเขาจะวางในกระทะเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
3. เทน้ำใส่ไฟแรง
4. นำไปต้มลดความร้อนปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
5. แป้งถูกเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นมวลที่ได้จะถูกนำเข้าสู่เห็ดในกระแสน้ำบางๆ
6. ใส่เกลือครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งลงในซอสสับด้วยเครื่องปั่นแล้วนำออกจากเตา
7. ซอสเห็ดชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวเสิร์ฟร้อนแม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม คนรักบางคนชอบที่จะราดซอสเย็น ๆ ลงบนอาหารจานร้อน

ซอสชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวและนม

ซอสชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวมีกลิ่นที่คงอยู่และรสชาติของเห็ดที่ยอดเยี่ยมที่สามารถแก้ไขข้อบกพร่องของอาหารจานหลักหรือทำให้มื้ออาหารที่น่าเบื่อผิดปกติได้ น้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้า ข้าวหรือมันฝรั่ง รวมทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และแพนเค้กมันฝรั่ง

• เห็ด 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• นม 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับเห็ดชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวอธิบายไว้เป็นขั้นตอน

1. หลังจากทำความสะอาดล่วงหน้า ให้หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที
2. ใส่แป้ง คนและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเผาไหม้
3. เพิ่มเกลือครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
4. เทนม คนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
5. หากคุณต้องการน้ำเกรวี่ที่สมบูรณ์แบบ ให้บดด้วยเครื่องปั่นมือหลังจากปรุงอาหาร

มันฝรั่งกับชานเทอเรล สมุนไพร และครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ

มันฝรั่งกับชานเทอเรลและครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารรื่นเริงเมื่อครอบครัวใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชานเทอเรลต้ม 700 กรัม
• หัวหอม 3 หัว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

วิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลอย่างเอร็ดอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวด้วยการเติมมันฝรั่งจะบอกคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที
2. หั่นเห็ดเป็นก้อน ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดให้เข้ากัน 10 นาที
3. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสใส่แป้งผสมและหลังจากให้ความร้อนแก่มวลเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดไฟ
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วผัดกับเห็ดและหัวหอม
5. เพิ่มครีมเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผักชีฝรั่งสับผสมให้เข้ากัน
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโอนส่วนผสมที่ผสมทั้งหมดลงไป
7. เปิดเตาอบที่ 180 ° C เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาที และใส่ในแบบฟอร์ม

ชานเทอเรลตุ๋นกับอกไก่ในครีมเปรี้ยว

ชานเทอเรลตุ๋นกับครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณเพิ่มเนื้อไก่ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจะกลายเป็น "สุดยอด" เพราะทุกคนในครอบครัวของคุณจะยินดี

• อกไก่ 600 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• เครื่องเทศ - ตามที่คุณต้องการ;
• เนย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อในน้ำเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงผสมกับเนื้อแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้น ผัดให้เข้ากัน 15 นาที คนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำป่น เครื่องเทศของคุณเพื่อลิ้มรส และเทลงในครีมเปรี้ยว
5. ผัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ปิดฝาหม้อ เปิดความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ชานเทอเรลดองปรุงในหม้อด้วยครีมเปรี้ยว

ชานเทอเรลที่ปรุงในหม้อด้วยครีมเปรี้ยวจะดึงดูดทุกคนที่ลองจานนี้ แม่บ้านคนใดแม้จะไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารก็สามารถเตรียมขนมและเลี้ยงคนที่เธอรักได้

• ชานเทอเรลดอง 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• หัวหอม 3 หัว;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง;
• เกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวอธิบายไว้ในขั้นตอนที่ง่ายมาก

1. หัวหอมปอกเปลือกจากชั้นบนสุดหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ชานเทอเรลดองจะถูกหั่นเป็นเส้นผสมกับหัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
3. มวลทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับแล้ววางในหม้อ
4. ครีมผสมกับชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบตีด้วยที่ตีจนเนียน
5. เทลงในหม้อซึ่งวางในเตาอบอุ่นที่ 180-190 ° C และอบประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของหม้อ

ชานเทอเรลอบกับมันฝรั่ง ซาวร์ครีม และชีส

หากคุณไม่มีความปรารถนาที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานาน และครอบครัวกำลังรออาหารค่ำแสนอร่อย ปรุงเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวและชีสในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ใส่ในจานอบแล้วส่งไปที่เตาอบ

• เห็ดต้ม 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 5 หัว;
• 4 แครอทขนาดกลาง
• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.

ชานเทอเรลพร้อมครีมเปรี้ยวและชีสจัดทำขึ้นตามคำอธิบายทีละขั้นตอนซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับแม่บ้านมือใหม่โดยเฉพาะ

1. ใส่เนยในกระทะร้อนให้ละลาย
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะ
3. ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในชามแยกต่างหากแล้วใส่ในกระทะที่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนแล้วทอด
4. ทอดเป็นเวลา 15 นาที เปิดไฟปานกลางปิดเตาแล้วปิดฝามันฝรั่งไว้
5. จาระบีจานอบด้วยเนยใส่มันฝรั่งก่อนจากนั้นจึงใส่หัวหอมครึ่งวงและเกลือเล็กน้อย
6. จากนั้นใส่แครอท หั่นเป็นเส้นบางๆ และเห็ด
7. รวมครีมเปรี้ยวชีสขูดเกลือแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน
8. เทเนื้อหาของแบบฟอร์มและวางในเตาอบที่อุ่นไว้โดยตั้งไว้ที่ 180 ° C
9. นำเข้าอบ 40 นาที แล้วพักไว้ 10 นาที ในเตาอบและเสิร์ฟโดยวางจานลงในจานแบ่งส่วน

ชานเทอเรลกับผักและครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

อาหารจานอร่อยที่ทำจากชานเทอเรลกับครีมเปรี้ยวและผักในหม้อหุงช้า กลับกลายเป็นว่านุ่มและหอมกรุ่นจนสมาชิกในครอบครัวกวาดออกจากโต๊ะในทันที

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง คุณจะต้องมีอาหารและเครื่องเทศดังต่อไปนี้:

• เห็ดและมันฝรั่งสด 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• แครอทและพริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว 500 มล.
• ผักชีฝรั่งหรือโหระพา
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อไม่เพียง แต่สร้างความประหลาดใจ แต่ยังช่วยสมาชิกในครัวเรือนด้วยอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วย?

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชาม multicooker เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชและทอดต่อในโหมดเดิมอีก 10 นาที
4. ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่ง แครอท หัวหอมและพริก: มันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋าบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง ก๋วยเตี๋ยวพริกไทย
5. เพิ่มเห็ดใส่น้ำมันพืช 50 มล. เปิดโหมด "ทอด" และตั้งเวลา 20 นาที
6. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเปิดฝาของ multicooker 3-4 ครั้งแล้วผสมเนื้อหาเพื่อไม่ให้ไหม้
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยวผสม
8. ปิดฝา multicooker ตั้งค่าโหมด "Stewing" หรือ "Baking" บนแผงควบคุมโดยตั้งเวลาเป็น 40 นาที
9. โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับหรือโหระพา (เพื่อลิ้มรส)

ชานเทอเรลและหม้อปรุงอาหารเนื้อไก่กับครีมเปรี้ยว

การปรุงเห็ดชานเทอเรลด้วยครีมเปรี้ยวในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจที่สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งงานฉลอง แม่บ้านแต่ละคนในการเตรียมหม้อตุ๋นเห็ดสามารถแสดงจินตนาการได้หากเธอรู้ว่าชานเทอเรลรวมกับอะไร ดังนั้น มันอาจเป็นมันฝรั่ง เนื้อ ชีส ผัก และแม้แต่พาสต้า

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• ชานเทอเรลต้ม 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 มล.
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อไก่ล้างใต้ก๊อกน้ำด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นเส้น
2. จานอบที่ทนไฟทาด้วยน้ำมันพืช
3. วางเนื้อในรูปแบบและเพิ่มรสชาติ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ กระจายอยู่ด้านบนจากนั้นชานเทอเรลที่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นและทุกอย่างจะถูกเพิ่มอีกครั้ง
5. ไข่ถูกตีด้วยที่ตีครีมเปรี้ยวและชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี
6. ตีอีกครั้งแล้วเทลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวหม้อ
7. แม่พิมพ์วางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าคุณสามารถเอามะเขือเทศสดออกจากสูตรแล้วแทนที่ด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หรือบวบ ผักหลายชนิดสามารถจัดเป็นชั้นๆ ได้ รวมทั้งพริก แครอท หัวหอม มะเขือยาว ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ