สูตรคามิลินากับมันฝรั่งในครีม: วิธีการปรุงอาหารเห็ดผัดและตุ๋น
มันฝรั่งตุ๋นหรือผัดกับเห็ดป่าในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนดังกล่าว แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้
สำหรับการทอดเห็ดถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดและมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวจะปรับปรุงรสชาติเท่านั้น ขนมปังขิงผัดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณได้อย่างสิ้นเชิงและทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ
วิธีการปรุงเห็ดในครีมกับมันฝรั่งอย่างถูกต้องถ้าครอบครัวหิวและเวลาสั้น? ใช้สูตรต่างๆ ที่แม่บ้านหลายร้อยคนได้ลองทำในครัวแล้ว รับรองว่าคุณจะติดใจ!
Ryzhiki ผัดในครีมกับมันฝรั่ง: วิธีการทอดเห็ดอย่างถูกต้อง
Ryzhiks มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นของเห็ดเด่นชัดดังนั้นในสูตรนี้จึงไม่แนะนำให้ปรุงด้วยเครื่องเทศที่เข้มข้น สำหรับเห็ดผัดกับมันฝรั่งและครีมในกระทะควรใช้สมุนไพรโปรวองซ์และมาจอแรมเล็กน้อยและเกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง:
- เห็ด - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์และมาจอแรม - ½ช้อนชา;
- ครีม - 250 มล.;
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสับและ / หรือผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วิธีการทอดเห็ดในครีมกับมันฝรั่งอย่างถูกต้องจะบอกคำอธิบายทีละขั้นตอน
ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 10 นาที ใส่ผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเป็นชิ้นใส่กระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด
ทันทีที่เห็ดเริ่มได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ใส่หัวหอม หั่นเป็นวง แล้วทอดบนไฟอ่อนๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 10-13 นาที
ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นเส้นแล้วราดซีอิ๊ว ผัดและทอดแยกกันในกระทะที่มีน้ำมันจนสุกครึ่ง
ใส่เห็ด ใส่ซีอิ๊วขาว (ถ้าจานไม่เค็ม) ใส่พริกไทยดำป่น สมุนไพรโปรวองซ์ และมาจอแรม ผสม ผัด 10 นาที และเทครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียด
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที บางครั้งก็กวนเห็ดกับมันฝรั่งเพื่อป้องกันการไหม้ เปิดฝา โรยจานด้วยสมุนไพรสับ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออีกครั้ง ปล่อยให้จานเห็ดต้มเป็นเวลา 10 นาที มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้บริการและหวังว่าคุณจะหิวกระหาย!
เห็ดอบในเตาอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
สูตรสำหรับเห็ดกับมันฝรั่งในครีมนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีกลิ่นหอม ด้วยการใช้เตาอบ คุณสามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของเนื้อผลไม้และผักที่ปรุงสุกแล้ว เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผัดในน้ำมันพืชแล้วจึงอบ
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- เห็ดคาเมลิน่า - 1 กก.
- หัวหอม - 400 กรัม
- เนย - สำหรับทอด;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ครีม - 500 มล.;
- เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว (ใดก็ได้เพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ขนมปังขิงอบในเตาอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว วันหนึ่งจะกลายเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะของคุณ
- หลังจากทำความสะอาดแล้ว เห็ดจะถูกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
- ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยบนผ้าชาเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- ใส่ในกระทะร้อนกับเนยละลายและทอดเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างในน้ำแล้วหั่น: มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวง
- ผักทอดแยกในเนยและรวมกับเห็ด
- เค็มเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและแจกจ่ายในหม้อเซรามิกทาน้ำมันด้วยเนย
- เทครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดด้านบนปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบร้อน
- นำเข้าอบ 30-40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
เห็ดตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม ปรุงในหม้อหุงช้า
ขนมปังขิงกับมันฝรั่งในครีม ปรุงใน multicooker - วิธีที่ง่ายและประหยัดสำหรับแม่บ้านทุกคน โดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายาม คุณสามารถเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูครอบครัวของคุณ
- เห็ดคาเมลิน่า - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- เนย - 70 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ปาปริก้าและพริกไทยดำ - 1 ช้อนชาต่อคน
การปรุงเห็ดกับมันฝรั่งตุ๋นในครีมจะอธิบายเป็นขั้นตอน
- หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้น ๆ หั่นมันฝรั่งและหัวหอมหลังจากปอกเปลือกเป็นก้อน
- ใส่เนยเล็กน้อยลงในชาม multicooker เปิดโหมด "Fry" แล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดโดยเปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราเอาหัวหอมออกแล้วใส่มันฝรั่งใส่น้ำมันเล็กน้อยคลุกเคล้าทอดเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่เห็ด หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยปาปริก้า
- เทครีมเปรี้ยวเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากสัญญาณห้ามเปิดฝา แต่ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที
