วิธีทำเห็ดในซอสมะเขือเทศ: ภาพถ่าย, สูตรสำหรับฤดูหนาวและสำหรับทุกวัน
เห็ดปรุงในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารจานเด็ดที่เข้าได้กับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ซีเรียล และพาสต้า การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายโดยไม่ต้องเสียเวลาและไม่มีทักษะการทำอาหารเฉพาะ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ: จานนี้กระจายโต๊ะทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน
วิธีการปรุงเห็ดในซอสมะเขือเทศอย่างถูกต้องและโปรดโฮมเมดของคุณด้วยจานจะอธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอ ร่างกายผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยซอสมะเขือเทศจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติมรวมถึงเห็ดป่า อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่สองนั้นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากร่างกายที่ติดผลนั้นต้องไม่เพียงทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องต้มประมาณ 20-40 นาทีด้วย ขึ้นอยู่กับการรับประทาน
เห็ดในซอสมะเขือเทศกับผัก
สูตรการทำเห็ดในซอสมะเขือเทศกับผักค่อนข้างคล้ายกับสูตรสตูว์ผัก จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งหรือข้าว
- ซอสมะเขือเทศ 700 มล.
- ควัน 70 มล. (น้ำซุปเนื้อต้ม);
- เนย 50 กรัม
- หัวหอม 3 หัว;
- เห็ด 400 กรัม
- 2 พริกหวาน
- 2 แครอท;
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัมในน้ำผลไม้
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- ทาร์รากอน 5 กรัม
- ผักโขม 50 กรัม
- เกลือ.
หลังจากเตรียมเบื้องต้น หั่นเห็ดเป็นชิ้น แครอทปอกเปลือก หัวหอม พริกไทยหั่นเป็นเส้น หั่นผักชีฝรั่ง
ผัดผักทั้งหมดด้วยเนยจนนิ่ม
ผัดเห็ดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วที่ไม่มีน้ำและทอดต่ออีก 5-7 นาที
รวมเนื้อผลไม้และส่วนผสมทอดที่เหลือ เทซอสและคนให้เข้ากัน
แนะนำควันต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาทีคนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน
ใน 5 นาที ก่อนปรุงอาหารให้ใส่ผักโขมสับและใบ tarragon ใส่เกลือเล็กน้อย
ใส่กลีบกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักบนเตาที่ปิดสวิตช์ไว้ 10 นาที
เห็ดในซอสมะเขือเทศกับหัวหอมและสมุนไพรอิตาเลี่ยน
เห็ดที่ปรุงในซอสมะเขือเทศกับหัวหอมจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน เครื่องเคียงแสนอร่อยนี้เหมาะกับอาหารจานเนื้อหรือปลา สปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งต้ม
- เห็ด 700 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
- 4 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเห็ดทำอาหารในซอสมะเขือเทศอธิบายเป็นขั้นตอนและจานสำเร็จรูปออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ
- ทำความสะอาดเนื้อผลไม้ ล้างและต้ม ถ้าจำเป็น
- ตัดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล
- ปอกหัวหอมจากแกลบด้านบนล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ในช่วงครึ่งหลังของน้ำมัน ผัดผักจนเป็นสีทองสวยงาม
- รวมส่วนผสมทอด, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, เทลงในน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ด้วยความร้อนน้อยที่สุด
- ใน 5 นาที ใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยนลงไปผัดจนหมด หลังจากใส่จานเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟที่โต๊ะ
เห็ดหมักซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ของว่างแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง - เห็ดหมักในซอสมะเขือเทศ หากห้องครัวของคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ให้ใช้อุปกรณ์ทำครัว
- เห็ดป่าต้ม 1 กิโลกรัม ซื้อเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง
- หัวหอม 500 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 300 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 3 ถั่ว allspice;
- ใบลอเรล 2 ใบ
- เปิด multicooker ตั้งโปรแกรม Fry และตั้งไว้ 30 นาที
- เทเนยสูงประมาณ 1 ซม. ลงในชาม ใส่หัวหอม หั่นเป็นสี่ส่วน
- ทอดโดยเปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนื้อผลไม้ที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนสิ้นสุดโปรแกรม บางครั้งก็กวนเนื้อหาของ multicooker
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ออลสไปซ์และพริกไทยป่น กระเทียม และเทลงในซอส
- ผัด นำไปต้มในโหมดใดก็ได้ เปลี่ยนเป็นโปรแกรมซุปหรือต้ม แล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาที
- ใน 10 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ใส่ใบกระวาน เทน้ำส้มสายชู ผสม
- หลังจากสัญญาณให้วางในชามลึกขนาดเล็กและให้บริการ ที่เหลือใส่ขวดโหล ปิดฝาพลาสติก และหลังจากเย็นจนเย็นแล้ว ให้แช่เย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดหมักสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดหมักในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะไม่นาน จานต้นตำรับที่ไม่มีรสชาติมักจะ "ปัง!" ภายใต้แก้วสี่สิบองศาในงานฉลองใด ๆ
- เห็ด 3 กก.
- 400 มล. "ซอสครัสโนดาร์";
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.
- หัวหอม 600 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- น้ำ 200 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์);
- 7 ถั่วดำและออลสไปซ์;
- ใบลอเรล 5 ใบ.
เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามเณรสูตรการปรุงเห็ดในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะแบ่งออกเป็นขั้นตอน
- หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ต้มเนื้อผลไม้ป่าประมาณ 20-30 นาที ในน้ำเค็ม (ไม่ต้องต้มแชมเปญ)
- วางในตะแกรงหรือตะแกรง สะเด็ดน้ำ จากนั้นกลับไปที่หม้อเปล่าและสะอาด
- เจือจางซอสด้วยน้ำเทน้ำมันพืชแล้วเทเห็ด
- ต้มเป็นเวลา 10 นาที ใช้ไฟกลางใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูด ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เทหัวหอมปอกเปลือกและหั่นแล้วใส่น้ำตาลใส่เกลือเพื่อลิ้มรสผสม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที ใส่เครื่องเทศที่เหลือและเคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝา
- เทลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มด้านบน
- รอให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน
วิธีทำขนมเห็ดกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
เห็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและอาหารอันโอชะสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง
- แชมเปญ 2 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- วางมะเขือเทศ 250 มล.
- น้ำ 100 มล.
- น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 3 กานพลูและออลสไปซ์อย่างละ
วิธีการปรุงเห็ดกระป๋องในซอสมะเขือเทศอย่างถูกต้อง?
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เนย แล้วทอดจนเหลือง
- เจือจางน้ำใส่เกลือและน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) เทเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- เทน้ำส้มสายชูผสมใส่ในขวดปิดฝาและแช่เย็นหลังจากเย็น
เห็ดตุ๋นหมูในซอสมะเขือเทศ
เห็ดตุ๋นในซอสมะเขือเทศพร้อมหมูเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
- เนื้อหมู 500 กรัม
- แชมเปญ 400 กรัม
- 4 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- น้ำ 100 มล.
- ซอสมะเขือเทศ 200 มล.
- 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
- เกลือ น้ำมันพืช.
- เนื้อถูกตัดเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
- ปอกเปลือกและหั่นเห็ดและผัก: เห็ดและแครอทเป็นเส้น, หัวหอมครึ่งวง
- หมูทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- เพิ่มเห็ดและผัดกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
- นำหัวหอมและแครอทมาผัดจนนิ่มโดยคนอย่างต่อเนื่อง
- ซอสเจือจางด้วยน้ำเทลงในเนื้อสัตว์และเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เค็มเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 20-25 นาที
