สูตรเคมิลิน่าสตูว์สำหรับฤดูหนาว

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง อาหารเห็ดก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของหลายครอบครัว หลักสูตรที่หนึ่งและสอง ของว่าง สลัด และซอสจากเนื้อผลไม้ ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ได้ นอกจากนี้ยังสามารถรวมจานเห็ดในเมนูเทศกาลได้อย่างปลอดภัย หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือสตูว์เห็ด แน่นอนในกรณีนี้คุณสามารถนำร่างที่ออกผลได้ แต่ถึงกระนั้นแม่บ้านหลายคนก็ชอบเห็ด ความอิ่มตัว กลิ่นหอม และรสชาติที่เหลือเชื่อจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจ

สตูว์คาเมลิน่ากับข้าวและมันฝรั่ง

สตูว์เห็ดสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ผัก ซีเรียล และเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้แนะนำให้ใช้มันฝรั่งและข้าว

  • Ryzhiki - 300 กรัม;
  • ข้าว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • น้ำ - 250 มล. (1 ช้อนโต๊ะ);
  • มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
  • วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เนย (สามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • กระเทียม - 2 กลีบ;
  • ผักใบเขียวสด;
  • เกลือและพริกไทย.

สูตรสตูว์เห็ดแบ่งออกเป็นขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนอธิบายไว้ด้านล่าง:

ละลายเนยในกระทะลึกและเพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หลังจาก 5 นาที เพิ่มเห็ดปอกเปลือกสดซึ่งต้องสับหยาบก่อน

ละลายวางมะเขือเทศในแก้วน้ำแล้วใส่กระเทียมสับ

เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะ แล้วใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ข้าวลงในสตูว์ คนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 20-25 นาที

เปิดฝา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด ผักชีลาว ใบโหระพาหรือผักชี

คนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

สตูว์เห็ดกับหมูในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับแม่บ้านที่มี "ผู้ช่วย" ที่ซื่อสัตย์ในครัว - หม้อหุงช้า

  • Ryzhiki (ต้ม) - 300 กรัม;
  • กากหมู - 300 กรัม
  • หัวหอม - 100 กรัม
  • มันฝรั่ง - 300 กรัม
  • พริกหวาน - 3 ชิ้น;
  • เกลือและพริกไทย น้ำมันพืช

ในหม้อหุงช้าสตูว์อูฐในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งหมายความว่าจานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

  1. ปอกและหั่นมันฝรั่ง, หัวหอม, พริกด้วยวิธีที่สะดวก, ตัดเห็ดต้มเป็นชิ้น
  2. สับหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องครัว ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
  3. ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย
  4. ผัดและเสิร์ฟทันที

สูตรสำหรับสตูว์อูฐกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สตูว์เห็ดยังสามารถปิดได้ในฤดูหนาว สะดวกมากเพราะจะมีของว่างสำเร็จรูปอยู่ในมือเสมอ ซึ่งสามารถใช้สำหรับแซนวิช พิซซ่า พาย และผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ

  • Ryzhiki - 3.5 กก.
  • หัวหอมและแครอท - ละ 1 กก.
  • กระเทียม - 5 กลีบ;
  • วางมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง (0.5 ลิตร)
  • น้ำมันพืช - 0.45 ลิตร;
  • เกลือและพริกไทย.

คุณสามารถปรุงสตูว์นมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาวได้ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

  1. เราทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากป่าล้างและต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเอาโฟมออก
  2. เราใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
  4. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
  5. เทมะเขือเทศลงในแก้วน้ำแล้วใส่หัวหอมและแครอท
  6. ใน 10 นาที เราส่งกระเทียมสับและเห็ดไปที่กระทะ
  7. เรานำจานมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  8. ปิดฝาและเคี่ยวไฟด้วยไฟแรงต่ำเป็นเวลา 30-35 นาที
  9. เราแจกจ่ายมวลร้อนบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและห่อจนเย็นสนิท
  10. เรานำมันออกไปที่ห้องเย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป