จานเห็ดจานแรก: ภาพถ่าย, สูตรสำหรับน้ำซุป, ผักดอง, ส่วนผสม, สตูว์เห็ด
เมนูเห็ดจานแรกไม่เพียงแต่เป็นซุปหอม ซุปกะหล่ำปลีและบอร์ชท์เท่านั้น แม่บ้านยังรู้สูตรที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับส่วนผสมเห็ด แตงกวาดอง สตูว์ และน้ำซุปแบบเบา ๆ เห็ดยังใช้ทำ okroshka หรือ consomme กับทรัฟเฟิลในน้ำซุปไก่ สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกของเห็ดเหล่านี้ทั้งของขวัญสดจากป่าและการเตรียมแห้งนั้นเหมาะสม
วิธีทำซุปเห็ดโฮมเมด
น้ำซุปเห็ดกับลูกชิ้นเห็ด
วัตถุดิบ:
เห็ดพอชินีแห้ง 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เนย 125 กรัม, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ครีมแก้ว 1 แก้ว, แป้ง 1 แก้ว, น้ำ 1 แก้ว, ไข่ 6 ฟอง, เกลือ
การตระเตรียม:
ตามสูตรสำหรับหลักสูตรแรกนี้ ต้มเห็ดในน้ำเค็ม สับ กรองน้ำซุป สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน น้ำตาลเศษขนมปังในเนย เทครีม ถูผ่านตะแกรง ต้มน้ำและเนย ใส่แป้ง คลุกกับครีม เห็ด เกลือ ตีไข่และคนให้เข้ากัน ต้มลูกชิ้น ใส่หัวหอมผัดลงในน้ำซุปเห็ดที่เตรียมตามสูตรนี้
น้ำซุปเห็ดหูเห็ด
วัตถุดิบ:
เห็ด 50 กรัม 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยเกลือ
ในการเตรียม "หู" สำหรับน้ำซุปกับเห็ดตามสูตรนี้ คุณจะต้อง: ไข่ 1-2 ฟอง แป้ง 1/2 ถ้วย 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเกลือ
การตระเตรียม:
ต้มเห็ดและสับ กรองน้ำซุป ใส่น้ำมันอุ่นๆ ลงในเห็ด หอมใหญ่สับผัดในน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นวดแป้งให้แข็งแล้วรีดเป็นแผ่นบางแล้วตัดตอร์ตียาออก ใส่เห็ดสับหนึ่งช้อนชาในแต่ละช้อนต้มในน้ำเค็มใส่กระชอน จุ่ม "หู" ลงในน้ำซุปร้อนใส่ครีมและความร้อนโดยไม่ต้องเดือด
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
น้ำซุปเห็ดในถ้วย
วัตถุดิบ:
เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม หัวหอม 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย
การตระเตรียม:
ต้มเห็ด กรองน้ำซุปแล้วจิ้มหัวหอมสับที่ทอดในน้ำมันลงไป ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือด
น้ำซุปเห็ด
วัตถุดิบ:
เห็ดแห้ง 50 กรัม น้ำ 2.5 ลิตร หัวหอม 2 หัว เนย 15 กรัม
การตระเตรียม:
ก่อนเตรียมน้ำซุปเห็ด ต้องล้างเห็ดให้สะอาดก่อน จากนั้นใส่หม้อและปิดด้วยน้ำเล็กน้อย หลังจาก 2 ชั่วโมงเทน้ำที่เหลือแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเห็ดนิ่มสนิท เอาเห็ดล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับ สายพันธุ์น้ำซุป
เมื่อปรุงซุปในน้ำซุปเห็ดแบบโฮมเมด ให้ใส่เห็ดสับ ก่อนหน้านี้ผัดในเนยกับหัวหอมเล็กน้อย ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากเทมันฝรั่ง ซีเรียล หรือพาสต้าลงในน้ำซุป
คุณสามารถดูภาพซุปเห็ดสำหรับสูตรที่เสนอด้านบน:
สูตรซุปเห็ดป่าในน้ำซุปไก่
ต้มยำไก่และเห็ด
วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร เกี๊ยวรวม 250 กรัม เห็ดป่า 50 กรัม และผัก 150 กรัม
การตระเตรียม:
ปรุงน้ำซุปใส่เห็ดป่าหั่นเป็นเส้น
คอนซอมเม่กับเปียโน
วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร เห็ดป่าหรือเห็ดทรัฟเฟิล 150 กรัม เนื้อไก่ 100 กรัม
การตระเตรียม:
เป็นเครื่องเคียงในน้ำซุปใส่เห็ดป่าสับละเอียดหรือทรัฟเฟิลและไก่หั่นเป็นเส้น
ซุปไก่กับเห็ด
วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร ผักต้ม 150 กรัม เกี๊ยวไก่ 150 กรัม เห็ดป่าหรือทรัฟเฟิล ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ในการเตรียมซุปเห็ดป่า ให้ใส่ผักต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (แครอท คื่นฉ่าย ต้นหอม และกะหล่ำปลี) เกี๊ยวไก่ เห็ดป่าหรือทรัฟเฟิล และผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป
สูตรเห็ดดอง
บีทรูทดองเห็ดเกลือและข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ:
5 ชิ้น หัวบีท, น้ำ 4 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ลูก, ผักดอง 4 ชิ้น, เห็ดดอง 2/3 ถ้วย, ข้าวโอ๊ตบด 1/4 ถ้วย, เกลือ, ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
ล้างหัวบีท, ต้ม, ปอกเปลือก, สับ, ใส่กลับในน้ำซุปที่ทำให้เครียด ใส่มันฝรั่ง ผักดอง เห็ดดอง และข้าวโอ๊ต เกลือ. ผักดองจะพร้อมเมื่อมันฝรั่งต้ม
ก่อนเสิร์ฟ ดองกับเห็ดที่เตรียมตามสูตรนี้ต้องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
เห็ดดอง
วัตถุดิบ:
เห็ดพอชินี 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เนย, ข้าวบาร์เลย์มุก, ผักดอง, หัวหอมสีเขียว
การตระเตรียม:
ในการเตรียมผักดองจากเห็ด หัวหอมจะต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลในน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ดหอมที่สับละเอียดและย่างเบา ๆ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อต้มน้ำ เพิ่มโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วน ผักดองก้างปลา ผัดและปล่อยให้เดือด โรยผักดองที่เตรียมไว้ด้วยต้นหอม
วิธีทำส่วนผสมกับเห็ด: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ฮอดจ์พ็อดจ์เห็ด
วัตถุดิบ:
เห็ด 500 กรัม กะหล่ำปลีสด 1 กก. แตงกวาดอง 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยใส, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 3% 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม:
ก่อนทำส่วนผสมกับเห็ด ให้หั่นกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะที่มีเนยใส ใส่นมเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ ใบกระวาน และน้ำส้มสายชูลงในหม้อ เห็ดย่างอาจแตกต่างกัน ควรต้ม หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดในน้ำมัน
ใส่หัวหอมทอด แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือ ลงในเห็ดและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาไว้ 20 นาที
วางกะหล่ำปลีและเห็ดเป็นชั้น ๆ ในกระทะ ในกรณีนี้ชั้นล่างและชั้นบนควรประกอบด้วยกะหล่ำปลี
โรยกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันด้านบน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบฮอดจ์พอดจ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
เสิร์ฟฮอดจ์พอดจ์เห็ดร้อนที่เตรียมตามสูตรนี้
Solyanka บนน้ำซุปเห็ด
วัตถุดิบ:
เห็ด 500 กรัม 2 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือมาการีนหนึ่งช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, มะนาว 1/4 ลูก, แตงกวาดอง 150-200 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทย
การตระเตรียม:
สับหัวหอมและผัดเบา ๆ เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศเมื่อสิ้นสุดการคั่ว ต้มเห็ดในน้ำเล็กน้อย หลังจากพร้อมเอาออกจากน้ำซุปแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นลงในชาม ใส่ผักดองสับละเอียด (ไม่มีหนัง) หัวหอมผัดเล็กน้อย ใบกระวาน พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำซุปเห็ดที่เตรียมไว้ เพิ่มปริมาณน้ำร้อนที่ต้องการและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ดังที่คุณเห็นในภาพ ตามสูตรนี้ เห็ดผสมควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว, มะนาวฝาน, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง:
วิธีทำ ฮอดจ์พอดจ์เห็ดสำเร็จรูป
เห็ดโซลินก้า
วัตถุดิบ:
น้ำ 2 ลิตรสำหรับต้มเห็ดและผัก, เห็ด 500 กรัม (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้ง), เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, มะกอกเขียวและดำหลุม 5 ลูก, กานพลู 1 กลีบ กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 1 ใบ, น้ำตาล, เกลือและพริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับเสิร์ฟ: มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม:
ล้างเห็ดแห้งและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดบนไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โยนกระชอนเทน้ำจืด 2 ลิตรปรุงอาหารด้วยใบกระวาน 1 ชั่วโมง ต้มแครอทที่ปอกเปลือกแล้วจนนิ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำก้านออกจากมะเขือเทศใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัดเบคอนเป็นชิ้นใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที โอนเนื้อหาของกระทะและแครอทไปที่เห็ดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากที่ของเหลวเดือดตัดมะกอกเป็นวงสับผักชีฝรั่งส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำตาล เกลือและพริกไทย นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟส่วนผสมเห็ดที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
Solyanka สารพัน
วัตถุดิบ:
เห็ดสด 500 กรัม (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, คามิลินา), กะหล่ำปลีสด 1 กก., แตงกวาดอง 1 อัน, หัวหอม 1 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1-2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู
การตระเตรียม:
ก่อนปรุงผสมเห็ดชนิดต่างๆ ให้หั่นกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะ ใส่น้ำมัน น้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 15-20 นาที ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใบกระวาน น้ำส้มสายชู ปอกเปลือกเห็ด ล้างและต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน
ใส่เห็ดในชาม ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกัน แล้วคลุกกับเห็ด ใส่แตงกวาสับ เกลือ และพริกไทย
วางกะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งในกระทะที่มีไขมัน ใส่เห็ดที่ปรุงแล้วลงบนกะหล่ำปลีแล้วปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลืออีกครั้ง โรยกะหล่ำปลีด้วยเกล็ดขนมปังแล้วโรยด้วยน้ำมันใส่ในเตาอบเพื่ออบ
ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่มะนาวฝานหรือมะกอกลงบนส่วนผสม
คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของเห็ดจากกะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูในกรณีนี้ เห็ดสดสามารถใช้แทนเห็ดเค็มหรือเห็ดแห้งได้
ดูรูปเห็ดผสมตามสูตรที่นำเสนอในหน้านี้:
Porcini และสูตรสตูว์เห็ดอื่น ๆ
ซุปเห็ดสดสไตล์ Nizhny Novgorod
วัตถุดิบ:
เห็ดสด 800 กรัม น้ำมันพืช 100 มล. หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 5-6 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะหรือครีม 1/2 ถ้วย, ไข่แดง 2-3 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกเห็ดสดล้างออกด้วยน้ำเย็นสับละเอียดใส่ในกระทะใส่น้ำมันหอมใหญ่สับละเอียดเกลือพริกไทยพริกไทยเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือด (4 ลิตร) ปล่อยให้มันฝรั่งต้มจนนิ่ม
ตามสูตรนี้ ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวกับไข่แดงลงในสตูว์เห็ดโดยไม่ต้องเดือด เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ
สตูว์เนยต้ม
การตระเตรียม:
ตัดหมวกและขาเข้าด้วยกันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมัน เกลือ สมุนไพร และกระเทียมบดลงในกระทะ
เทน้ำซุปลงไปและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเห็ดเกือบบด เทลงในชามและเสิร์ฟซุปเห็ดกับขนมปังแผ่นบางๆ
ซุป "ปากป่า"
วัตถุดิบ:
เห็ด 60 กรัม (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, มอส, เนย), ข้าวฟ่าง 25 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว 30 กรัม, เกลือ
การตระเตรียม:
เห็ดที่ไม่ใช้หนอนสะอาดสับละเอียดแล้วใส่น้ำร้อนพร้อมกับข้าวฟ่างล้าง เคี่ยวจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลและเกลือ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสมุนไพร
ซุปเห็ดพอร์ชินี
วัตถุดิบ:
เห็ดพอชินี 200 กรัม, เนย, มันฝรั่ง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
ผัดเห็ดพอชินีชิ้นในน้ำมันใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 30 นาที เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใบกระวาน และต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที ตกแต่งสตูว์เห็ดพอชินีด้วยสมุนไพรผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ด (อาหารฟินแลนด์)
การตระเตรียม:
เห็ดหลอดสด ปลายข้าวบาร์เลย์ นม น้ำ เนย เกลือ ต้มข้าวบาร์เลย์จนนุ่มใส่เห็ดปอกเปลือก, นม, เนย
นำเครื่องปรุงพร้อมปรุงและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ซุปเห็ด
วัตถุดิบ:
ขนมปัง 200 กรัม เห็ดสด 300 กรัม หรือเห็ดแห้ง 30 กรัม (น้ำซุปเห็ด 1 ลิตร) หัวหอม 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักหรือเนย, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนชา, บวบ (ไม่จำเป็น), เกลือ
การตระเตรียม:
ต้มเห็ด.
ตะแกรงขนมปัง ผัดหัวหอมใส่เห็ดสับและหากต้องการให้บวบชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับขนมปังสับสตูว์ จุ่มน้ำซุปเห็ดเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ด
วัตถุดิบ:
น้ำ 700 มล. นม 200-400 มล. เห็ดพอชินี 100-200 กรัมหัวมันฝรั่ง 2 หัวเบคอนสด 100 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอทข้าวโอ๊ตบด 40-50 กรัมเกลือและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรสน้ำมันพืชสำหรับทอด สำหรับเสิร์ฟ: ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การตระเตรียม:
สับหัวหอมปอกเปลือกและแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชอุ่นจนนิ่ม
ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ด ต้ม 15-20 นาทีในน้ำ 500 มล. เก็บน้ำซุป
บดเห็ดและเบคอน ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
เทน้ำที่เหลือลงในนม นำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและชิ้นเล็ก ๆ และผักสีน้ำตาล ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
เทน้ำซุปเห็ดลงในกระทะ เพิ่มข้าวโอ๊ตสับเป็นเครื่องข้นและเห็ดกับเบคอน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตั้งไฟ 5 นาที
ดังที่คุณเห็นในภาพ ตามสูตรนี้ สตูว์เห็ดควรเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ:
ซุปถั่วกับเห็ด
วัตถุดิบ:
น้ำ 2 ลิตร + สำหรับแช่ถั่วและเห็ด, เห็ดแห้ง 5 อัน, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 1 แครอท, ถั่วแห้ง 50 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 5 เม็ด, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก น้ำตาลและเกลือ - รสชาติ
การตระเตรียม:
เทน้ำเย็นลงบนถั่ว ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เทน้ำต้มร้อนราดบนเห็ด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ นำของเหลวไปต้ม เพิ่มถั่วและเห็ดปิดฝาต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-30 นาที
ปอกแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ มันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผัก ถั่ว และใบกระวานลงในหม้อ นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด เพิ่มในซุปใส่เกลือและน้ำตาลนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา
สูตรทำอาหาร okroshka กับเห็ด
เห็ด okroshka
วัตถุดิบ:
สำหรับสูตรนี้สำหรับ okroshka กับเห็ดคุณจะต้องมี kvass ขนมปัง 1.2 ลิตร, เห็ดเค็มหรือดอง 200 กรัม, หัวหอมสีเขียว 100 กรัม, มันฝรั่ง 400 กรัม, พืชชนิดหนึ่ง 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, เปรี้ยว 100 กรัม ครีมเกลือ
การตระเตรียม:
เรียงเห็ดล้างสับละเอียด ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกและสับละเอียด สับหัวหอมใหญ่ ขูดมะรุมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเทขนมปัง kvass คลุกเคล้าเกลือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ตอนนี้ดูรูปถ่ายสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกกับเห็ดซึ่งง่ายต่อการปรุงที่บ้าน:
