เห็ดนางรมกับกะหล่ำปลี: สูตรวิธีทำเห็ดนางรมกับกะหล่ำปลีขาวตุ๋นและกะหล่ำดอก
ถ้าเราพูดถึงเห็ด ฉันขอแยกพูดถึงเห็ดนางรม ซึ่งเป็นผลไม้สากลที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย หนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้คือเห็ดนางรมกับกะหล่ำปลี จานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารว่างมังสวิรัติแบบอิสระ นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งสองนี้ยังเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพาย
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเห็ดนางรมกับกะหล่ำปลี สามารถซื้อเห็ดสำหรับอาหารเหล่านี้ได้ที่ร้านหรือเก็บในป่า อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเห็ดนางรมจะจบลงในครัวของคุณอย่างไร คุณต้องดูแลกระบวนการแปรรูปเบื้องต้นของพวกมัน เห็ดแต่ละตัวจะต้องแยกออกจากมวลรวมตรวจสอบและตัดส่วนล่างของขา จากนั้นล้างเนื้อผลไม้ใต้น้ำไหลและต้มประมาณ 10-15 นาที
เห็ดนางรมกับกะหล่ำปลีขาวตุ๋น
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรมเป็นอาหารที่น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมที่ไม่ต้องใช้เวลา ความพยายาม และการเงินในการปรุงอาหารมากนัก นอกจากนี้การเสิร์ฟอาหารดังกล่าวในบริษัทขนาดใหญ่ยังเป็นประโยชน์อีกด้วย ใช้สูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน แล้วคุณจะมีกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรมที่ยอดเยี่ยม!
- เห็ดนางรม - 400 กรัม
- กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีขาว) - 400 กรัม
- น้ำ - 500 มล. (2 ช้อนโต๊ะ);
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้นต่อชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ - เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น;
- น้ำมันพืช;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 5-7 ชิ้น
เทเห็ดนางรมแยกชิ้นด้วยน้ำและต้มประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้เอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม
โยนเห็ดต้มในกระชอนเพื่อแก้วของเหลวส่วนเกิน เย็นและหั่นเป็นชิ้น
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น วางหัวหอมและแครอทในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนและทอดเล็กน้อย
เจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำวางมะเขือเทศและเพิ่มผักผัด แทนที่จะใช้พาสต้า คุณสามารถใช้มะเขือเทศสด (200 กรัม) แล้วนวดด้วยมือ
ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุกครึ่ง
แยกกันในกระทะที่มีน้ำมันสักสองสามหยด ผัดเห็ดนางรม แล้วใส่ผักที่เคี่ยวไว้
ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ใส่กระเทียมสับละเอียด น้ำที่เหลือ เครื่องเทศ น้ำตาล พริกไทยดำ และเคี่ยวจนนุ่ม
ในตอนท้ายให้เปิดฝา ใส่ใบกระวาน ปิดไฟ ปล่อยให้เดือด 20 นาที
สูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดนางรมกับกะหล่ำดอก
บ่อยครั้งในการเตรียมจานเห็ดเราลืมกะหล่ำดอกไปโดยสิ้นเชิง และเปล่าประโยชน์เพราะส่วนผสมทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้เห็ดนางรมกับกะหล่ำดอกยังดูน่าสนใจในจานและสูตรเองก็ทำได้ง่ายมาก
- เห็ดนางรม - 450 กรัม
- กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัวพร้อมใบ;
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนชา;
- รากขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทย
- เมล็ดงา (ไม่จำเป็น) - 1.5 ช้อนชา
ก่อนอื่นเราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกและตัดใบเป็นเส้นบาง ๆ
ต้มผักในน้ำเดือดหรือนึ่งเพียงไม่กี่นาทีจนได้ความสม่ำเสมอที่อ่อนนุ่ม
นอกจากนี้เรายังแยกเห็ดนางรมสดเป็นชิ้น ๆ หั่นแล้วใส่ในกระทะร้อนกับน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับ รากขิง และใบกะหล่ำปลีสีเขียวลงไปผัด 2-3 นาที
ผัดงาเล็กน้อยในกระทะที่แยกจากกัน
เพิ่มช่อดอกกะหล่ำดอกกับเห็ดและทอดเป็นเวลา 3 นาที
เทซีอิ๊วขาวลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยดำตามชอบ รวมทั้งเกลือ โรยงาด้านบน ปิดไฟ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย แล้ววางลงบนโต๊ะสำหรับบ้านและแขกที่มาชิม
เห็ดนางรมและกะหล่ำปลี Solyanka สำหรับฤดูหนาว
โอกาสที่ดีในการเตรียมเห็ดนางรมกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวคือการทำส่วนผสม ในกรณีนี้ คุณจะมีช่องว่างเสมอที่จะทำให้เป็นหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยม
- เห็ดนางรมต้ม - 0.5 กก.
- กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
- น้ำ - 300 มล.
- หัวหอมและแครอท - 4 ชิ้นใหญ่
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- พริกไทยบัลแกเรีย (ดีกว่าสีต่างกัน) - 7 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 300 กรัม;
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เกลือ พริกไทยป่นและถั่ว
- น้ำมันพืช - 70 กรัม
เราเตรียมผักทั้งหมดสำหรับขั้นตอน กล่าวคือ เรากำลังทำความสะอาด
ตอนนี้คุณต้องสับผักที่ปอกเปลือกแล้ว: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอม - ในครึ่งวง, กระเทียมและแครอท - เป็นก้อนเล็ก ๆ
เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำมันแล้วใส่เห็ด เปิดไฟ, นำไปต้ม, ใส่ซอสมะเขือเทศ, น้ำ, น้ำส้มสายชู, กระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
เราลดความเข้มของไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเริ่มดับส่วนผสมประมาณหนึ่งชั่วโมง ตลอดเวลานี้ อย่าลืมที่จะกวนผสมของเราด้วยช้อน
ก่อนความพร้อมประมาณ 10 นาทีให้โยน lavrushka
ใส่มวลผักสำเร็จรูปกับเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งคว่ำ สำคัญ: คุณต้องเก็บชิ้นงานไว้ในที่แห้งและเย็น
กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดนางรมในหม้อหุงช้าเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องทำครัวจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้ทันท่วงที ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสารอาหารทั้งหมดของเห็ดและกะหล่ำปลีจะได้รับการเก็บรักษาไว้ที่ระดับสูงสุด
- เห็ดนางรม - 0.5 กก.
- กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
วิธีการปรุงเห็ดนางรมกับกะหล่ำปลีตามสูตรทีละขั้นตอน?
ตั้งโหมด "ทอด" ใน multicooker เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ฝานเห็ดสดหั่นเป็นชิ้น ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
สับกะหล่ำปลีและส่งไปที่เห็ดทอดประมาณ 10 นาที
รวมวางมะเขือเทศลงในแก้วน้ำแล้วเทลงในชามด้วยผักที่มีเห็ดเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ดับ" บน multicooker ตั้งเวลา - 2 ชั่วโมง
กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดนางรมและเนื้อสับ
เราขอเสนอสูตรการทำเห็ดนางรมกับกะหล่ำปลีอีกสูตรหนึ่งซึ่งจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในวันหยุดและเมนูประจำวันของคุณ
- เห็ดนางรม (หมวก) - 0.4 กรัม
- เนื้อสับ (มี) - 0.5 กรัม
- น้ำ - 70 มล.;
- กะหล่ำปลี - 1 กก.
- หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น.;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
ผัดเห็ดสับกับเนื้อสับในน้ำมันพืชแล้วใส่ในกระทะ
แครอททอดขูดบนเครื่องขูดมะเขือเทศก้อนรวมทั้งหัวหอมสับแยกต่างหากแล้วใส่เห็ด
บดกะหล่ำปลีสับด้วยมือของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ในกระทะ
ใส่กระเทียมที่บดแล้ว น้ำ คนให้เข้ากัน เปิดไฟและนำไปต้ม เคี่ยวส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
จากนั้นเพิ่ม lavrushka และถ้าจำเป็นให้ใส่เกลืออีกครั้ง เห็ดนางรมกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
