สูตรย่างกับเห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อ, ไก่, ไก่งวงและตับในเตาอบและหม้อหุงช้า

ย่างแบบโฮมเมดกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งอบกับเห็ดในหม้อทนความร้อนหรือกระทะที่มีผนังหนา ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะมีจานอร่อย และการเพิ่มหมู เนื้อวัว ไก่ หรือไก่งวงลงในส่วนผสมหลักก็น่าพอใจมาก สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้มีไว้สำหรับคุณในหน้านี้

สูตรเนื้อย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรย่างง่าย ๆ กับเห็ดและมันฝรั่ง

  • เนื้อสันใน 400 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • รากขิงขูด 20 กรัม
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 7-9 ก้าน
  • น้ำมันพืช 50-60 มล.
  • ซีอิ๊วขาว 60-70 มล.

ปรุงเนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนแป้งบาง ๆ ใส่ในจานอื่น ใส่เห็ดสับลงในกระทะที่ทอดเนื้อทอด ใส่เนื้อทอด มันฝรั่งฝาน รากขิงขูด ใส่ซีอิ๊ว เคี่ยวนาน 4 นาที โรยเนื้อย่างที่ปรุงด้วยสมุนไพร เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่างกับมันฝรั่งและเห็ด คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มหรือผักตุ๋น

เนื้อย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

  • เนื้อ 800 กรัม
  • 3 มันฝรั่ง
  • เห็ดต้ม 150 กรัม (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง)
  • 2 หัวหอม
  • 1 - 2 แครอท
  • 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยหรือไขมัน
  • ครีม 100 - 150 มล.
  • พริกไทย,
  • เกลือ.

ตัดเนื้อ (ขอบหนาและบาง ส่วนสะโพก) เป็นชิ้นหนา 1.5 - 2 ซม. ตีเบา ๆ แล้วทาเนยละลาย ทอดทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และสีน้ำตาลอ่อนในน้ำมันหรือไขมัน ตัดมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับเห็ดอย่างประณีต

ใส่เนื้อในกระทะหรือกระทะลึก ใส่เห็ด มันฝรั่ง หัวหอมและแครอทลงไปด้านบน เทครีมลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม เสิร์ฟเนื้อย่างร้อนๆ กับเห็ดและมันฝรั่ง

วิธีการปรุงเนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

เนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

  • เนื้อ 600 กรัม
  • แชมเปญต้ม 250 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • 3 หัวหอม
  • 5 ไข่,
  • ไขมัน 50 กรัม
  • 8 มะเขือเทศ,
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว,
  • พริกไทย,
  • เกลือ.

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเนื้อเป็นก้อน, เกลือ, พริกไทยและทอด ใส่หัวหอมผัดบนเนื้อ ใส่มันฝรั่ง เห็ด มะเขือเทศสด หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปล่อยไข่หนึ่งฟอง (โดยไม่ต้องตี) เกลือและเทครีมเปรี้ยว

ย่างเนื้อย่างในเตาอบและเสิร์ฟในจานที่เตรียมไว้

ย่างในหม้อกับเห็ดและมันฝรั่ง

  • เนื้อ 200 กรัม
  • 2 มันฝรั่ง
  • 1 หัวหอม
  • 1 มะเขือเทศ
  • แชมเปญ 100 กรัม
  • น้ำมันพืช 50 มล.
  • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  • เกลือ,
  • พริกไทยดำ,
  • ผักใบเขียว

ปอกเปลือกเห็ด หัวหอม และมันฝรั่ง ตัดเนื้อเป็นก้อน หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศฝาน เห็ดเป็นชิ้น ผัดเนื้อในน้ำมันพืชจนกรอบ

ทอดมันฝรั่งแยกกัน ใส่มันฝรั่ง เนื้อ เห็ด หัวหอม และมะเขือเทศลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว และอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยสมุนไพรที่เตรียมตามสูตรนี้ด้วยเห็ด + และมันฝรั่ง

สูตรหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

หมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

  • เห็ด,
  • มันฝรั่ง,
  • เนื้อหมู,
  • หัวหอม,
  • น้ำมันดอกทานตะวัน.

สำหรับเห็ดขนาดกลาง 8-10 ตัว - มันฝรั่งหนึ่งผล, เนื้อ 100 กรัม และหัวหอมหนึ่งในสี่ส่วน

ค่อยๆ ลดเห็ดที่ปอกเปลือก ล้าง และสับลงในกระทะที่อุ่นแล้ว (ควรเป็นเหล็กหล่อ) เราเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้แยกจากกันได้ดีขึ้น ไฟเฉลี่ย. เห็ดต้มและตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 8-10 นาทีปอกเปลือกล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนค่อยๆจุ่มลงในเห็ด เขย่าเนื้อย่างด้วยส้อมเพื่อให้มันฝรั่งชุ่มด้วยน้ำเห็ด หลังจากผ่านไป 10-12 นาที น้ำผลไม้จะระเหยออกไปอย่างเห็นได้ชัด เพิ่มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยทอดประมาณ 20 นาทีจากนั้นย้ายเนื้อย่างไปที่ขอบกระทะปล่อยตรงกลาง เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ความร้อนแล้วจุ่มหอมใหญ่สับละเอียดลงในน้ำมันร้อน ผัดและเคี่ยวอย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 นาที ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ลองดูว่าจำเป็นต้องใส่เกลือหรือไม่ แล้วทอดต่ออีก 3-5 นาที เสิร์ฟเนื้อย่างที่เตรียมตามสูตรนี้กับเนื้อมันฝรั่งและเห็ดบนโต๊ะในกระทะเช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยวเห็ด - ร้อนและเย็น

มันฝรั่งอบกับเห็ด หมู และเนื้อ

  • มันฝรั่ง 500 กรัม,
  • เนื้อ 200 กรัม
  • หมูสามชั้นรมควัน 30 กรัม,
  • หัวหอม 25 กรัม
  • น้ำมัน 15 กรัม
  • มะเขือเทศบด 15 กรัม,
  • แป้ง 5 กรัม
  • แชมเปญกระป๋อง 40 กรัม
  • ไวน์ 10 กรัม
  • เกลือ,
  • เครื่องเทศ.

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ จากเนื้อสัตว์ (ส่วน zadnetazovaya) ตัดส่วน (1-2 ต่อส่วน) หัวหอมหมูสามชั้นรมควันหั่นเป็นก้อนแล้วผัดกับเนื้อ วางเนื้อในกระทะเทน้ำซุปเทไวน์องุ่นแดงเติมเครื่องเทศและเคี่ยวจนเดือดด้วยไฟต่ำ เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์

เห็ดสับละเอียด ผัด และผสมกับแป้งสีน้ำตาลและมะเขือเทศ และน้ำผลไม้ที่ตุ๋นเนื้อ

เทซอสลงบนเนื้อที่เตรียมไว้พร้อมกับมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ผักทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

หมูย่างอร่อยกับเห็ดและมันฝรั่ง

หมูย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

พวกเราต้องการ:

  • หมู (ใส่ไขมันได้) 700gr-1kg
  • เห็ด 500-700g
  • มันฝรั่ง 1กก.
  • แครอท 1-2 ชิ้น
  • 1-2 หัวหอม
  • น้ำมันพืช
  • เนย
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นวง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่

ทอดหมูในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง 15-20 นาที ถ้าเนื้อหมูมีไขมัน ให้ใส่ไขมันที่ก้นกระทะหรือหม้อต้ม สิ่งนี้จะละลายไขมันและเก็บน้ำไว้ในเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการทอด คนให้เข้ากัน

ขณะที่หมูกำลังย่าง ให้ทอดเห็ดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งไฟแรง 15-20 นาที

เพิ่มส่วนของหัวหอมสับลงในเห็ดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทอดประมาณ 5-10 นาที

ใส่หัวหอมสับและแครอทที่เหลือลงในหมูทอด เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด

รวมส่วนผสมและผสม

ใส่มันฝรั่งลงในเห็ดและหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าหรือครีมเปรี้ยว (2-4 ช้อนโต๊ะ) ผสมน้ำ เคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม 40-45 นาที

ย่างกับเนื้อ เห็ด และมันฝรั่ง

  • หมู 600 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • แชมเปญ 200 กรัม
  • มันฝรั่งลูกเล็ก 6 ลูก
  • เนย 50 กรัม
  • เกลือและพริกไทย.

สำหรับซอส: 4 เซนต์ ล. ครีม, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมสมุนไพร

หมู หั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย คลุกกับหัวหอมสับละเอียด ใส่หม้อดิน ใส่เนย ใส่เห็ดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นที่นั่นคลุกเคล้า วางมันฝรั่งไว้ด้านบนสุด - "แพทช์" เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด เพิ่มเนยชิ้นหนึ่งโรยด้วยชีสขูดราดซอส ใส่หม้อเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-240 ° C หมูย่างอร่อยกับเห็ดและมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมผักดอง

เนื้อไก่งวงอบกับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

  • ตุรกี 300 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • น้ำมันพืช 50 มล.
  • เนย 25 กรัม
  • แครกเกอร์สีขาว 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 30 กรัม
  • ไวน์แดง 120 มล
  • แชมเปญ 100 กรัม
  • น้ำมะยม 50 มล.
  • เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างไก่งวงที่เตรียมไว้ เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ล้างแชมเปญหั่นเป็นเส้นผสมกับน้ำมะยมและเติมซากสัตว์ปีกด้วยมวลที่เกิดขึ้นห่อด้วยกระดาษที่ทาด้วยน้ำมันพืช (ทิ้งส่วนหนึ่ง) มัดด้วยด้ายทำอาหารแล้ววางบนแผ่นอบในเตาอบ อบจนสุกครึ่ง ในการเตรียมไก่งวงอบกับเห็ดและมันฝรั่ง ให้ละลายเนยในกระทะ ทอดแครกเกอร์ขาวลงไปนำนกที่เสร็จแล้วออกจากด้ายและกระดาษ นำเห็ดไปใส่จาน หั่นนกเป็นส่วนๆ วางบนแผ่นอบที่มีมันฝรั่งและไขมันที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ เทไวน์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเตรียมเข้าเตาอบ . ก่อนเสิร์ฟ ย้ายนกไปที่จานข้างมันฝรั่งและเห็ด ราดซอสที่ได้ โรยไก่งวงย่างกับเห็ดและมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งล้างและสับและผักชีฝรั่ง

สูตรย่างกับมันฝรั่ง ไก่ และเห็ด

  • อกไก่ - 755 กรัม
  • มันฝรั่ง - 785 กรัม
  • เห็ดขาว - 321 กรัม
  • กระเทียม - 13 กรัม
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • มายองเนสเบา - 31 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว - 10 กรัม
  • โหระพา - 10 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 6 กรัม
  • เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 5 กรัม
  • เกลือ - 10 กรัม
  1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
  2. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ เอาหนังออกก่อน
  3. ปอกเปลือกเห็ดต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. ใส่อาหารในกระทะก้นหนาหรือไก่ เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่งและจุดไฟ
  5. หลังจากเดือดให้เอาโฟมเกลือใส่พริกไทยแล้วลดความร้อน
  6. ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
  7. เพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักครู่
  8. เมื่อไก่สุกจนนุ่ม ให้นำออกจากกระทะแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก
  9. เทมันฝรั่งลงในชามแยก
  10. บด 2-3 ช้อนโต๊ะ. มันฝรั่งบด ใส่กลับในกระทะ ใส่ของทอด เห็ด และเนื้อ และเทน้ำซุปพอประมาณสองนิ้วของเหลวไม่ถึงด้านบนของมันฝรั่ง
  11. ใส่เครื่องเทศ กระเทียมสับละเอียด มายองเนส และน้ำมะนาว
  12. ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10-15 นาที
  13. ก่อนปิดให้โรยเห็ดย่างกับมันฝรั่งและไก่ด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำตับย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

ตับเนื้อ 500 กรัม, เห็ดพอชินี 100 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอมใหญ่ 3 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, น้ำแอปเปิ้ล 100 มล., น้ำร้อน 125 มล., น้ำมันมะกอก 40 มล., มะเขือเทศบด 10 กรัม, เกลือ

ตัดตับ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดตับ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด กระเทียม และสมุนไพร คนให้เข้ากัน เทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำร้อน เคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่เห็ดสับ มันฝรั่ง วางมะเขือเทศ เกลือ เคี่ยวตับย่างกับมันฝรั่งและเห็ดจนนุ่ม

สูตรย่างกับเห็ดและมันฝรั่งไม่มีเนื้อสัตว์

ย่างง่ายๆ กับมันฝรั่งและเห็ดไร้เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

  • แชมเปญ 250 กรัม
  • 2 หัวหอม
  • 10 มันฝรั่ง
  • เนย 60 กรัม
  • เห็ด 2 ก้อน
  • ครีมเปรี้ยว 60 มล.
  • พริกไทย,
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

ล้างเห็ดสับและทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับ คนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เพิ่มครีมและความร้อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่หม้อดินครึ่งหนึ่ง ใส่เห็ดด้านบนปิดด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง เติมน้ำ 500 มล. บดน้ำซุปเนื้อและอบกับเห็ดและมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีจนนุ่ม

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งแบบไม่มีเนื้อสัตว์

  • หัวหอม 3 หัว,
  • เห็ด 400 กรัม
  • มันฝรั่ง 1 กก. 200 กรัม,
  • เนย 100 กรัม,
  • เกลือและพริกไทย.

ในการทำซอสเราต้องการ:

  • ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • ผักใบเขียว

หั่นเห็ด เกลือ พริกไทย ผสมกับหัวหอมสับ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อ

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ โยนเนยชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยชีสขูดแล้วเทซอสที่ทำจากมายองเนสครีมเปรี้ยวนมและผักที่บี้ หลังจากใส่อาหารลงในหม้อแล้วเราก็ส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่อุ่นที่ 220 - 240 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หม้ออบพร้อม

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อ อบในเตาอบ

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อ

คุณจะต้องการ:

  • เนื้อ 1 กิโลกรัม
  • แชมเปญ 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม
  • แครอท 200 กรัม
  • หัวหอม 200 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
  • ไขมันหมู 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 100 มล
  • พริกไทย,
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อที่เตรียมไว้โรยด้วยเกลือพริกไทยทอดในไขมัน ใส่หม้อ ใส่แครอทสับ และหอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง เคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม (1 ชั่วโมง) ต้มแชมเปญในน้ำเค็ม 500 มล. เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสับและผัดในน้ำมันกับหัวหอมที่เหลือ ตัดมันฝรั่งแล้วทอดแยกกัน เพิ่มมันฝรั่ง, เห็ดและหัวหอมลงในหม้อเนื้อ, ใส่ครีม, น้ำซุปเห็ด, เกลือ อบกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

  • เนื้อ 500 กรัม
  • เห็ดต้ม 200 กรัม
  • เมล่อน 200 กรัม
  • 2 มันฝรั่ง
  • 1 หัวหอม
  • ครีมเปรี้ยว 150 มล.
  • ไวน์ขาวแห้ง 70 มล.
  • เนย 60 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง,
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 10 กรัม
  • ใบกระวาน,
  • พริกไทยดำ,
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเท่ากันแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน ใส่เนื้อ เห็ด มันฝรั่ง และหัวหอมลงในหม้อดิน เทน้ำเล็กน้อย (60 มล.) ใส่เกลือและเครื่องเทศ ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นนำออกมาใส่ไวน์, ครีม, แตง, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ , ผักใบเขียวเล็กน้อยและเคี่ยวในเตาอบใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟเนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง ปรุงในเตาอบ บนโต๊ะในหม้อ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

หม้ออบแบบโฮมเมดกับเห็ดและมันฝรั่ง

ย่างกับเนื้อ มันฝรั่ง และเห็ด

วัตถุดิบ:

  • เนื้อลูกวัว 800 กรัม
  • เห็ดพอชินี 300 กรัม
  • 3 หัวหอม
  • 1 แครอท
  • 2 มันฝรั่ง
  • เนย 50 กรัม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก,
  • น้ำซุปเนื้อ 80 มล.
  • นม 400 มล.
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู
  • โรสแมรี่ 2 ก้าน,
  • พริกไทยดำ,
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยแล้วทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก สับหัวหอมและกระเทียมอย่างหยาบ เห็ดขูด แครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักในการย่าง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ในหม้อดินที่แบ่งไว้ เทน้ำซุปและนม ใส่โรสแมรี่ลงไป เคี่ยวเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อย่างแบบโฮมเมดกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อที่แบ่งส่วน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร เสิร์ฟซอสมะเขือเทศแยกต่างหาก

ไก่ย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

  • เนื้อไก่ 400 - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • เนย 200 กรัม (ต้ม)
  • 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย,
  • 1 หัวหอม
  • น้ำซุป 1/2 ถ้วย
  • ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
  • ใบกระวาน,
  • ไวน์แห้ง 1/3 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
  • พริกไทย,
  • เกลือ.

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับหัวหอมเป็นวงและผัด

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน

ใส่เนื้อ เห็ด มันฝรั่ง หัวหอม โรยด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและน้ำซุปในหม้อดิน วางเนื้อย่างในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

10 นาทีก่อนพร้อมเทไวน์แห้ง ก่อนเสิร์ฟให้เทไก่ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สูตรย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

สูตรย่างกับมันฝรั่งและเห็ดป่า

คุณจะต้องการ:

  • หมู 500 กรัม
  • เห็ดป่า 300 กรัม
  • 2 แครอท;
  • 2 หัวหอม;
  • มันฝรั่งเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช;
  • ครีมเปรี้ยว;
  • เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการเตรียม: ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดใน multicooker (โหมด "ทอด" 40 นาที) หลังจาก 15 นาที ใส่เห็ดสับ หลังจาก 20 นาที ใส่เนื้อ ผัดจนสิ้นสุดโหมดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่มันฝรั่ง เกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อย เปิดโหมด "ตุ๋นหรือทอด" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพิ่มครีม 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง ปรุงในหม้อหุงช้า เสิร์ฟร้อน

ย่างกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

  • เนื้อ 500 กรัม
  • 1 แครอท
  • 1 หัวหอม
  • 3 มันฝรั่ง
  • กะหล่ำปลี 200 กรัม
  • แชมเปญ 100 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม,
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ถ้าจำเป็น คุณสามารถทุบมันออกเล็กน้อยได้ ปอกผัก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋า สับกะหล่ำปลีและหัวหอม เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าใส่เนื้อและหัวหอมเกลือทันที เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ทอดภายใต้ฝาปิด จากนั้นใส่แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและเห็ดลงไปผัด ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมและซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งอบกับเห็ด ปรุงในหม้อหุงช้า เสิร์ฟร้อน

วิธีการปรุงมันฝรั่งอบกับเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

  • เนื้อ 800 กรัม (เนื้อลูกวัวดีที่สุด แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวได้);
  • เห็ดต้ม 200 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • 1 หัวหอมขนาดกลาง
  • 1 แครอทขนาดเล็ก
  • ครีมเปรี้ยว;
  • เนย 50 กรัม
  • เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร: หั่นเนื้อหยาบ (เป็นก้อนที่มีด้านข้างประมาณ 4 ซม.) ใส่เห็ด หัวหอมสับละเอียด และแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในแนวทแยง ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ multicooker อย่าลืมใส่เนย เกลือ และเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) น้ำไม่มาก. เปิดโหมด "ทอด" 1 ชั่วโมง (ถ้าเนื้อแข็งก็เพิ่มเวลาได้) เพิ่มครีม 15 นาทีก่อนสิ้นสุดและเคี่ยวจนสุด

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สูตรย่างกับเห็ดแห้งและมันฝรั่ง

  • หมูยอ 400 - 500 กรัม
  • เห็ดแห้ง 300 กรัม
  • 5 หัวหอม
  • 8 - 10 มันฝรั่ง
  • เนย 125 กรัม
  • ชีส 30 - 50 กรัม
  • พริกไทยเกลือ

สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 400 กรัม, มายองเนส 300 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมสมุนไพร

เทเห็ดด้วยน้ำพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นหมูเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผสมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่ในหม้อเซรามิก ใส่เห็ด เนย มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

โรยหน้าด้วยมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนย โรยหน้าด้วยชีสขูด ราดซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่เห็ดแห้งและมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเวลา 30 - 40 นาที (ที่ 220 ° C)

คุณสามารถดูรูปถ่ายสำหรับสูตรย่างกับเห็ดและมันฝรั่งได้ที่นี่: